Как да се готви кафяв ориз?

Cъдържание

Готвене кафяв ориз
Индийски пилаф от кафяв ориз

съставки:
подготовка
Видео: кафяв ориз с сусам. Ние се храним у дома с Джулия Висоцки. 05.22.2016.
Видео: Кафяв ориз - всичко добро в едно семе. Как да се готви?

различно от бяло си колега само чистота, на първо е по-малко, и затова тя съдържа повече фибри, както е необходимо от червата. Заедно с фибри, кафяв ориз е различна и много по-високо съдържание на витамини, витамин Е, както и важни минерали като калий, магнезий и цинк. Но разликата между тези два вида зърнени култури е не само в тяхна полза, но в начина на готвене (въпреки че разликата в готвенето не е толкова поразителен). За всички тънкостите на това как да се готви вкусни кафяв ориз, ние ще говорим по-нататък.

Готвене кафяв ориз

Голяма част от трикове, този процес не представлява, но някои от нюансите на всички трябва да знаете. Едно такова предварително накисване е нюанси на кафяв ориз зърна преди готвенето. Тъй като обвивката на кафяв ориз се съхранява, влага насища него много по-малко вероятно, отколкото скорбяла бял ориз, така да се кафявите зърна ориз оказа меко след готвене, преди готвене е по-добре да се накисва в студена вода за половин час. Преди накисване на промива ориза като чиста вода.

Кафявият ориз е известен със своята светлина орехов вкус и ако искате да го стигнем до изхода, а след това obsushennye след накисване на зърното трябва бързо да се пържат в горещо олио. Все пак, това е задължително не е необходимо.

След като се измерва чаша (или всеки друг един обем) на оризови зърна, да ги запълни с 2 1/2 чаши (или равна на мерки по обем) чист студена вода. Чаена лъжичка сол на стандартна чаша (250 мл) на ориз ще бъде достатъчно. Заедно с вода може да излее зърнени бульон и се добавят всички други подправки освен сол.

След кипене течност ориз покрит с капак и се загрява Bates до минимум. На тази топлина оризът трябва да бъде приготвена за около 40 минути, но точното време зависи от плочите и инструментите, така че след 20-25 минути се уверите, че зърна не се залепват или не се сварят. В края на готвенето, оставете зърно да достигне под капака, без разбъркване, в продължение на 10 минути, за да се потопите останалата влага.

Все още няма тайни за това как да се готви кафяв ориз ронлива не, защото се приготвят правилно, а не варени, кафяви зърна не се държим заедно сами по себе си поради наличието на едно и също не са изчистени от черупката.

Ако дойдете да се готви кафяв ориз в multivarka, измерено на разстояние от ориз и залива с вода, покрийте устройството и изберете или "Райс / каша" и "Крупа", а след това да настроите времето за 45 минути.

Индийски пилаф от кафяв ориз

съставки:

кафяв ориз - 1 супена лъжица.
Сминдух - 3 грам;
бял лук - 70 гр;
. Паста чесън и джинджифил - 1 чаена лъжичка;
листа от мента - 5-6 бр.;

куркума, анасон прах, кардамон, Чай - щипка;
шепа ядки.

подготовка

Измитите ориз резерв размекната, а в същото време ние се ангажираме подготовката на другите съставки. В растително масло запържваме гайките, да ги премахнете, и там да изпържи подправки с нарязан лук. Когато лука придобиват характеристика златисто кафяво, смесете го с ароматно паста чесън и джинджифил (чесън и джинджифил пулверизира в хаван в равни пропорции), нарязан мента и къкри в продължение на 5 минути. Смесва се с ароматен zazharku obsushennymi след накисване на оризовите зърна, и след това се изсипва съдържанието sotejniki вода следните пропорции на зърна и течности с 1: 2. След прибавяне на ориза, покрийте купата с капак, и да къкри на слаб огън, докато всички влагата се изпари. След, се оставя да престои в продължение на 10 минути и се поръсва с орехи.

При поискване, рецептата може да се готви кафяв ориз със зеленчуци, добавяйки, пържени лук моркови, зелен грах, сладък пипер или карфиол пъпки.