Как да се готви говеждо задушено с сос?

Оптималното източник на животински протеини и мазнини, микроелементи - говеждо месо, този вид месо се препоръчва за диетата.

Дори и в старите готварски книги са няколко варианта за това как да се готви говеждо задушено с сос, това, което можем да кажем за настоящето, когато можете да намерите стотици рецепти за това ястие. Но нека да поговорим как да е готов да получи вкусно.

Ключът към успеха - добър месо

Това е така, очевидно, че периодично да забрави за този фактор, а защото на стария животински месо, вкусно ястие няма да работи, защото peremorozhennogo продукт. Така че отиваме на пазара и да изберете прясно или охладено месо. Обърнете внимание на цвета на месото и мазнините. Плодовото месо трябва да бъде червено (тъмно сянка), но не и бордо или тъмно червено, а сланината е все още бяло. Розовото масло - знак, че заклал трупа наред, и доклад цвят крем на стария възрастта на животното. Разбира се, изберете прясно месо - еластична повърхност и приятна миризма на месо ще помогне за идентифициране на висококачествен продукт.

Класическата рецепта за гулаш от говеждо месо с сос.

По този начин, ние го подготви маджари, обаче, вместо огъня ще имаме диапазон, но в противен случай не се движат далеч от класическата рецепта.

съставки:

• Топящите мазнини - 3 супени лъжици. лъжици;
• говеждо - 1.3 кг;
• лук - 3-4 парчета. среден размер;
• Домати - 0,5 кг;
• Прах от червен пипер - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• йодирана сол - 1 супена лъжица. лъжица;
• прясно смлян черен пипер и сладък - при ч.л .;
• дафинов лист - 2-3 бр.
• Пшенично брашно - 1 шепа.

подготовка

За приготвяне на гулаш вземе чайника, и докато мазнината се топи, нарязани на малки парченца месо. Бързо изпържи филийки в мазнини - трябва да образува коричка. Добавянето тримесечие на ситно лук, брашно, пюре от домати (кайма може да се използва или ренде), червен пипер и чушки. Покрийте с капак и се готви около половин час при много ниска топлина, разбира се, се разбърква. Ако сосът стане прекалено дебела, малко долейте всяко месо или зеленчуков бульон. Добавете сол в края.

Телешко варено със сос от сметана

Това яхния ще се хареса на тези, които не обичат домати. Месото ще се окаже, нежна и мека, а сос - вкусна, лека и крем вкус.

съставки:

• говеждо месо, нарязани парчета - 1 кг;
• рафинирано растително масло - 50 мл;
• сладък червен пипер - 2 супени лъжици. лъжици;
• кисел не по-малко от 20% мазнини - 250-300 мл;
• лук - 2 бр.;
• Пшенично брашно - 1 голяма шепа;
• прясно смлян пипер (смес) - TSP ;.
• йодирана сол - на вкус;
• месо бульон - 0.3-0.5 литра.

подготовка

Казанът загрява олиото до лека мъгла и бързо запържете месото, като осигурява равномерно кафяво. Добавете нарязаните на ситно лук, червен пипер, брашно, черен пипер и малко бульон. Готвене под капака, изливане на бульон и разбъркване, ако е необходимо за половин час. За 5 минути, докато варени сол и сложи заквасена сметана. Готов яхния да подправка чесън и пресни билки.

Много лесно да се готви говеждо задушено с сос в multivarka. За да направите това в подготовката на говеждото режим "пържене" с лук за 10 минути след това добавете останалите съставки и смени режима на "охлаждане". Ние си запазваме гулаш яхния за половин час, времето може да бъде много неща, за да се свърши около къщата.

готвач свинско гулаш и говеждо месо с сос не трябва да бъде - все още много по-различно от месото по време на готвене и докато готвят говеждо, свинско ще бъде напълно върху това, което не сходна.

Видео: телешко варено с сос в multivarka Redmond

Видео: телешко варено с сос [как да се направи]