Чийзбургер: Известният рецептата вече е на началната кухнята

• Чийзбургер - добро или лошо?
• Как да се готви чийзбургер?
• Как да готвя един хляб?

Проблемът на веригите за бързо хранене, които продават за бързо хранене, което е - кетъринг. И на всеки obschepitovskoy кухня хигиена не се спазва строго, тъй като къщата. В допълнение, купувачите няма да знаят кой мазнини се използват в приготвяне на плънката, ако се използват ароматизатори, и преди колко време се промени маслото, което се пържени кюфтета. Къщи не разполагат с този проблем: всички продукти и технологии са качествени, а защото, ако направите чийзбургер като у дома си, но добро не носят ястие.

И ако ние се разшири съставът на съдовете на отделните съставки се получават само месо (протеини), хлебни изделия (въглехидрати), зеленчуци (въглехидрати), сирене и малко количество сос (мазнини). Това означава, че дори и от гледна точка на калории това ястие е в съответствие с правилното хранене.

Как да се готви чийзбургер?

В действителност това е - един сандвич в кръгла кок. Задължително компонент на всички чийзбургери са:

• питка;
• котлет;
• сирене;
• сос;
• кисели краставички;
• домати;
• бял лук.

За да направите чийзбургер напълно независимо у дома, най-трудно, с това, което е необходимо, за да калайджия - хляб. Но верни, въздушни и леки ролки изискват свободно време и вдъхновение. Понякога е по-лесно да купуват готови кок бургер (за щастие, днес в магазините не е необичайно), и да преминете към следващата стъпка.

Rolls за чийзбургери могат да бъдат замразени за бъдеща употреба. Можете да си купите няколко пакета и ги сложете във фризера и след няколко часа преди готвене чийзбургер вземат - и те отново станат меки и ефирни.

Когато въпросът с кок решен, се пристъпи към котлет. По традиция, той е направен от говеждо месо, но у дома можете да експериментирате, като свинско или пилешко, или смес от мляно месо. Основната разлика между традиционните бургери - тя винаги трябва да бъде нарязан и плоски. Тя ще трябва да се запасите на остър нож, но резултатът си заслужава. В каймата се добавят само от подправки (сол и черен пипер). Лукът, както и хляб, са излишни. Диаметър банички трябва да бъде по-голям от cm ролки с диаметър, като в процеса на получаването му Ujar.

Пиле могат да бъдат пържени в масло (в този случай, след готвене тя старателно попива с хартиена кърпа за отстраняване на мазнини), на скара, във фурната или в обикновен тиган с минимално добавяне на масло.

Докато пържени котлет, кисели лук: нарязани на пръстени и се изсипва маринатата получава от вода и оцет в съотношение 1: 1. След 20 минути, лука става характеристика хрупкава и ароматно.

Сега той ще чийзбургер. Muffin намали наполовина. На долната част се прилага към соса. Тя може да бъде под формата на домат, например, кетчуп и горчица, подходящ дори обикновена майонеза. След това - котлет. След котлети разпространяват кръг от домати (или две или три, ако малки домати) и парче сирене. За това ястие е по-добре да се използва тост на сирене - неговата съгласуваност е идеален за чийзбургер.

разпространение сирене нарязани краставици на тънки филийки и лук. През втората половина на рулата се прилагат също превръзка и покрити чийзбургер. Ако той получава висок и променлив, че е възможно да затегнете дървен шиш.

Това - на традиционния чийзбургер. Но предимството на готвене у дома е, че можете да експериментирате, чрез създаване на нови комбинации вкус. В чийзбургер да добавите маслини и кисели краставички kapersy- заменят svezhimi- добавите листа zeleni- използват няколко вида syra- готви лук в масло. Всичко това ви позволява да създадете свои собствени, оригинални ястия.

Как да готвя един хляб?

Ако на пътя на светлината - не е опция, и аз искам да се готви чийзбургер напълно самостоятелно, трябва да започне, разбира се, хляб. За подготовката му ще ви трябва:

• брашно - 550 грам;
• дрожди - един пакет.
• мляко - 350 мл;
• Сол - 1 чаена лъжичка .. с пързалка;
• захар - 3 супени лъжици. л.
• Яйца - 2 бр.;
• масло - 50 д;
• Светлината сусамово - 2 супени лъжици. л.

За ролки тестото трябва да бъде дрожди, и следователно, първо омесва тесто: 300 мл мляко се смесват с 315 г брашно и мая опаковка. В същото време млякото трябва да е сигурен, че е топло, в противен случай маята "събуждам"И тестото не стане. Месене е покрита с чиста кърпа и се оставя за един час в кухнята.

След този период в варя добавете останалите брашно, захар и сол. Един яйчен жълтък бита с меко масло и също се добавя към тестото. Тестото се меси внимателно, докато тя е гладка и еластична. След това отново се покрива с кърпа и се оставя за 2 часа или докато обемът се удвои.

Очаквайте тестото (не vymeshivaya!) Разделен на 10-12 парчета, и отново се покрива с кърпа. Този път, оставете за 20-30 минути. Сега започва формирането на рула. За тази част се омесва и е дадено закръглена форма, плъзгане на ръба на тестото надолу.

Приготвени пелети се поставят върху тава. Сега те могат да бъдат лек натиск да даде плоска форма. Тук тестото трябва да се обърне за 1.5 часа.

По това време, фурната трябва да е активиран, за да 200o. По времето на печене, тя трябва да бъде добре затоплен равномерно. Когато изтече крайното време на хидроизолация, останалата мляко се смесва с яйчен и получената смес покритие ролки - това ще даде златисто кафяво. На върха на яйце сместа и млечни крава поръсени с сусам.

Времето за печене зависи от фурната и е в диапазона 15-20 минути. Завършени ролки веднага да теглят, така че те не perepeklis, но преди да се приложи, трябва да изчакате да изстине.

Чийзбургер кифлички са готови! Подготовката им отнема време, но те могат да бъдат получени свежи, ароматни и много, много вкусно.

Видео: сладки рула. ГЛАВНА рецепти с VIDEO №4. Кухня.

Видео: Телешко Уелингтън рецепта от главния готвач / Иля Lazerson / английска кухня

Видео: торта " гълъб мляко" / Man в кухнята

Видео: Най-лесният рецепта за Тирамису