Ухото на сьомга

розова сьомга

Кажете ни как и какво можете да се готви супа от сьомга. Отиди улов розово риболов на сьомга или на пазара. На пазара сме избрали пресен или прясно замразена риба с ясни очи и нормално мирис на риба.

Рецепта супа от глави от сьомга

съставки:

• сьомга главата - около 300-500 г (риба труп ние, например, планира туршия или пекат);
• Лукът - 1 бр;.
• Морковите - 1 бр;.
• подправки (дафинов лист, черен пипер, карамфил);
• пресни билки (магданоз, копър и др.);
• Чесън - 1-2 скилидки;
• черен пипер и червен пипер;
• сол.

подготовка

Премахване на хрилете (приемайки изчиства ранни люспи) и се промива със студена вода. Моркови, нарязани на 4-8 части, а също почистват коренище магданоз. Изчистване на крушката. Всичко, изготвен от година в тенджера и напълнете с минимално количество вода. Довежда се до кипене и варете на слаб огън за около 20-25 минути, нежно премахване на шума. Лук и дафинови листа хвърлят. Може да се получи (цедено или естествен) бульон под топла напитка чаша водка, изземването варени моркови и билки. Или разглоби главата, изберете всички годни за консумация и се хранят риба бульон лъжица.

Възможна въз основа на целите на варени и обтегнати бульон да се готви изискан ухо.

Ухото на сьомга

съставки:

• бульон от ръководителите на розов сьомга - 1-1,5 литра;
• Картофи - 3-5 бр.;
• Морковите - 1 бр;.
• червена чушка - 1-2 бр.
• ориз - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• зелени;
• смлян черен пипер;
• лимон.

подготовка

Оставя се да кипи в бульон по-грубо кубчета картофи и моркови с ориз за 12-15 минути. Добави червено чушка, нарязана кратко слама и парчета от сьомга филе или пържоли. Кук за около 5 минути и я оставете да се запари за около 5 минути. Изсипва се в купички и сезон с смлян черен пипер, нарязан билки и чесън. Добавянето на капка лимон, можете да добавите 1-2 чл. лъжици натурален крем. За ухото служи чаша горчив Бери ликьор или чаша вино светлина.

Ухото на консерви розова сьомга

Необходимите съставки са същите, както в предишната рецепта (виж. По-горе), само свеж розов сьомга ще замени първия буркан консервирани.

подготовка

Кипят в 1 литър вода за около 15 минути 3-5 едро нарязани картофи, моркови нарязан лук и магданоз с гръбначния стълб (изцяло). Разбира се, с ориз и подправки. Лук, корен от магданоз и дафинов хвърлят. Добави гърнето пипер и консервирани розова сьомга, се вари още 5 минути. Изсипва се в купички и се поръсва със ситно нарязан билки и чесън. Подправя се със смлян черен и червен пипер.

Ухото на сьомга с просо и яйце

съставки:

• Пресни сьомга (стекове или филета) - около 250-300 грама или 1 консерви банка;
• праз - 1 стебла;
• пилешко яйце - 2 бр.
• просо варено - 4-8 чл. lozhki-
• сладък червен пипер - 1 бр.
• Чесън - 2 скилидки;
• пресни билки (магданоз, копър, магданоз, босилек).

подготовка

Готвене 4 порции. Полагане в тенджера парчета от сьомга, къси нарязан слама сладък пипер филийки и нарязан лук (бялата част на стъблото). Оставя се да ври 5-8 минути. Изключете котлона и добавете към пота зелената част на праза. Просото готви отделно под формата на ронлива овесена каша. Яйца също готви сварени поотделно, хладно и очисти, режат всеки в 2 броя дължина.

Във всяка чиния облече лъжици 1-2 просо каша на, изсипете отгоре ухо (това е възможно да се запълни домат). Поръсете със ситно нарязан билки и чесън. Добавете половината от яйцето.

Видео: Ухото на сьомга. 20 секунди. Според AMC технология.

Видео: Ухото на сьомга - "Сутрин ви" 15.07.2013

Видео: Ухото на сьомга.