Скара Турция

Турция - прекрасен лесно смилаема диетична храна. За да се подготви пуешки пържоли на преработващи месо от гърдите или долната част на крака. Разбира се, във всеки случай най-добре е да се използва месото на младите птици. Месо от възрастни пуйки изисква внимателно предварителен побой и относително дълъг ецване. Нека да разгледаме няколко рецепти, как да се готвя пуйка пържоли.

Стек рецепта пуйка

На първо място, подготовка на месото. то Promoem, суха ленена кърпа, и ние ще се нарязва на пържоли 1,5 см (опитал да пресече зърно) с дебелина. Ако е необходимо, леко Otobaya пържоли токче чук и zamarinuem.

Съставки марината:

• Лимон - 1 бр.
• растително масло - 20 мл;
• Чесън - 5 карамфил;
• Пресни билки са различни;
• суха земя подправки на вкус (черен пипер на различни видове, джинджифил, кимион, кориандър и копър).

подготовка

Смесете маслото и лимоновия сок, добавете увисване на чесън, нарязани пресни билки и сушени подправки. Можете да добавите към маринатата 10-20 мл бяло или розово трапезно вино nesulfitirovannogo. Оставя се да се маринова в продължение на най-малко 30 минути, като е възможно в продължение на 2 часа (вече не е необходима). Лукът мариновани предупредени да не използват - това дава характерен вкус, който не всеки харесва (макар че това е въпрос на вкус).

На следващо място, ние имаме набор от опции за готвене.

Турция пържола в пан-грил

Точно преди готвене пържоли, изхвърлени на чиста кърпа или гевгир за да отстраните излишната марината.

подготовка

Смазва добре загрят чугунен тиган скара парче сланина (за да не изгори). Поставете стекове и се пържи на средно-висока температура в продължение на 3-5 минути от всяка страна. Да се ​​върнем сега отново се завърта по отношение на дъното на тиган пържола 90 градуса - така че ще обграждат модел решетка на дъното. Фрай в продължение на 2-3 минути от всяка страна.

При изготвяне на открито, можете да се пържат пържоли на скара и грил (скара). Подготовка на открит огън също е доста добър, най-важното - не се нагрява повече. Разбира се, баровете трябва да се смазват с свинска мас. Но в решето наклон в такова изпълнение, евентуално препарата. По време на готвене пържоли може sbryzgivat трапезно вино или бира.

Пържоли на Турция във фурната

Това ще изисква огнеупорен форма (стъкло, керамика или неръждаема стомана). Ако изпечени във формата на капак (или под фолиото - месото не ще кафяво).

подготовка

Грес с малко затопля под формата на бекон парче и се разпространява пържоли. Пече се за 30-50 минути (в зависимост от температурата). Ако се пече без капак, можете да обработвате след 2/3 време да пръска под формата на малко бира или светлина трапезно вино - месото е сочно, ароматни и вкусни.

За Турция пържола обслужват добре зеленчукови салати, лют сос (Например, домати, шоколад и др мол.). Като гарнитура подходящ ориз, боб, качамак, полента или картофи. Да не забравяме и за пресни билки.

Турция пържола в multivarka

Advance получаване е същият, т.е. ецване (вж. по-горе).

подготовка

Дъното на купата Multivarki smazhem растително масло или друг масло. Публикуване пържоли в купа, изберете режим "печене" и задаване на таймера за 20 минути. След този период, обърнете пържолите и постави време отново за 20 минути. Можете да изберете режим "Пара" - ще най-диетичен вариант. Основното нещо, което Multivarki купа е изработена от стомана и е с тефлоново покритие, което, според някои хранене, може да се изолира и се получава за прехвърляне на хранителни вредни вещества.

Видео: Как да готвя пържола пуйка за едно дете? - Д-р Комаровски

Видео: Готов пържоли пуйка в портокалов сок