Салата от сурови тиквички

Вероятно ще се изненадате да научите, че една от най-популярните летни зеленчуци - тиквички, може да се яде, дори сурово. Освен това, сурови тиквички са ненатрапчиви и много приятен вкус, интересна текстура, абсорбира без никакви проблеми и ще ви даде много повече на неговата употреба, а не след термична обработка.

Салата от сурови тиквички - рецепта

съставки:

• тиквички - 470 грама;
• варени нахут - 1 1/2 об.
• лилаво лук - 35 д;
• чушки - 70 д;
• чесън лук - 2 бр.;
• лимонов сок - 30 мл;
• балсамов оцет - 30 мл;
• пресни билки (мента, босилек, риган).

подготовка

Сладки лилаво лук и чушки нарязани на тънки полу-пръстени и тиквички - полукръгове. Смесете зеленчуците, приготвени с варени нахут, прехвърля се в купа за салата с пресни подправки. Подгответе просто запълване на pyurirovannogo чесън, лимонов сок и балсамов. За аромат и мекота кисел сос може да се налива малко масло. Готов салата, можете да опитате веднага, но това е по-добре да се готви най-малко 6 часа преди хранене, за да зеленчуците потапят в сос и малко туршия.

Салата от сурови тиквички младите

съставки:

• Young тиква - 120 грам;
• бейби моркови - 120 г;
• шепа бобови кълнове;
• лилаво зеле - 140 г;
• пера зелен лук - 3 бр.;
• Green пресен магданоз;
• сок от 1/2 лимон;
• Соев сос - 10 мл;
• растително масло - 15 мл;
• скилидка чесън - 1 брой.

подготовка

Парче тиквички и моркови в тънки ленти, разбърква зеленчуци с нарязани зелеви листа и бобови кълнове. Допълват прясна смес от билки и започне да се зарежда. За плънката разбийте лимонов сок със соев сос, скилидка чесън pyurirovannym и растително масло. Изсипете дресинг за салата и веднага го обслужва.

Салата от сурови тиквички с мед

съставки:

• тиквички - 360 г;
• череша домати - 2 шепа;
• репички - 70 д;
• листа от босилек лъч;
• оцет - 15 мл;
• Горчица - 10 д;
• Мед - 5 грама;
• лимонов сок - 15 мл;
• Зехтин - 30 мл.

подготовка

Тиквички нарязани на тънки ивици по протежение на пътя, за да получите дълга юфка. Поръсете тиква юфка със сол и се оставя в продължение на половин час, за да позволи на излишната течност зеленчуци. Натиснете юфка и я поставете в купа за салата с половинки чери домати и тънки филийки репички. Пълна листа босилек зеленчуци и започват да се запълнят. За плънката смесете лимоновия сок със зехтин, мед и горчица - това е всичко! Напълнете чинията на плоча и се наслаждавайте на лятото.

Салата от сурови тиквички с корейски моркови и пилешко

съставки:

• тиквички - 210 грама;
• Корейски моркови - 80 д;
• червено зеле - 90 грама;
• шепа бобови кълнове;
• чушки - 60 д;
• краставица - 90гр;
• пера зелен лук, кориандър листа - на вкус;
• чесън лук - 2 бр.;
• фъстъчено масло - 70 д;
• Соев сос - 60 мл;
• вода - 60 мл;
• кленов сироп - 60 мл;
• лимонов сок - 55 мл;
• настъргания джинджифил -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Настържете тиквички и краставици, Изстискайте излишната влага от зеленчуците и разбъркайте корейските моркови, половината от черен пипер и билки. Смесете фъстъчено масло с вода и кленов сироп. Пълно зареждане с гориво джинджифил, лимонов сок и чесън паста. Напълнете съд, разбърква се и вкус.

Салата от сурови тиквички с краставица

съставки:

• тиквички - 120 грама;
• Домати - 80 грама;
• краставици - 80 гр;
• Гръцки кисело мляко - 40 г;
• лимонов сок - 15 мл;
• . Прясно копър - 1 чаена лъжичка;
• скилидки чесън;
• кимион и кориандър - щипка.

подготовка

Нарежете краставицата и тиквичката на тънки ивици, заедно, за да получите по-зеленчукови "юфка". Добавете доматите. За да се свържете киселото мляко пълнене с лимонов сок, копър, нарязан чесън, кимион и кориандър. Сезон кисело мляко сос салата и сервирайте.