Салата от пресни цвекло

Цвекло - много полезни растения, включващ растителни влакна полезен калиев съединения, витамини, антиоксиданти и фолиева киселина. Благодарение на зоната за широко разпространение се използва от хора, като храна още от древни времена (и хранителни корени и листа). Цвекло, включени в съставките на много вкусни и здравословни храни (главно салати), понякога се използва като естествен оцветител за храна. Благодарение на високото съдържание на захари от сок от цвекло може да се подготви полезна и вкусна домашно вино. Цвеклото се използват в традиционната медицина. Цвекло Прясно и понижава артериалното налягане.

Както е известно, топлинна обработка на хранителни продукти при температура над 80 ° С, обикновено намалява тяхната полезност (ярката забележително изключение - домати). Затова трябва да се научите как да използвате цвекло с прясно (или кисели) - предимствата на салата от пресни цвекло за нашето тяло е определено по-високи от това, ако ние варени или печени.

Рецепта за здравословна салата с пресни цвекло

съставки:

• цвекло общи с листа - 2-4 парчета. малък размер;
• ядки всяко - около 100-150 грама;
• сусам - 1 супена лъжица. лъжица;
• Чесън - 2-3 карамфил;
• натурален плодов оцет и / или лимонов сок;
• студено пресовано растително масло (слънчогледово масло, царевично масло, маслинено масло или горчица);
• пресни билки (магданоз, кориандър, босилек).

подготовка

Отделете корените от листата се измиват добре и двете студената вода. Почистете корен зеленчуци нож. Сега ние трябва да се намали на цвекло на тънки ивици или нежни малки продълговати правоъгълни парчета, или можете да настържете цвеклото на специална ренде за корейски салати готвене.

Ядки трябва да се почистят, ако е необходимо, леко калциниран на сухо тиган и се смила или котлет тежък нож. Също ситно нарязан обелени чесън и пресни билки, включително и зеленчуци цвекло.

Свържете всички приготвени съставки в купа за салата, добавете сусам.

Приготвя зареждане микс масло с оцет и / или лимонов сок в съотношение 3: 1 или 4: 1 и polem това салати. Хвърли салатата и се оставя 10-20 минути, дори леко podmarinuetsya.

Може да се използва като пълнеж за тази салата естествен заквасена сметана, кисело мляко или физическо неподсладено кисело мляко (можете да вземете за тази matsun или други подобни млечни продукти).

По същия начин (следната рецепта) могат да бъдат получени свежи салата цвекло и моркови. Морковите решетка или котлет с нож.

Балканска салата с пресни цвекло

съставки:

• цвекло обикновен пресни (корен без листа) - 2-4 парчета. малък размер;
• дом козе сирене - 400 г;
• Зеле - 0.5 малка вилица;
• салата лук (бяло или червено) - 1 бр;.
• Чесън - 2 скилидки;
• пресни билки (магданоз, кориандър, босилек, девисил);
• растително масло, студено пресовано;
• плодове оцет.

подготовка

Пречистените цвекло nashinkuem нож или къси, тънки ленти или удължени правоъгълни парчета. козе сирене както ще намали малки парчета продълговати или ако той достатъчно сухо - решетка.

Nashinkuem червено зеле, лук ще нарежете на половина пръстени. Чесън и пресни билки фино котлет. Всички съставки се съчетават в купа за салата. Polem масло салата превръзка с оцет (3: 1). Разбърква се и се оставя да престои в продължение на 10-20 минути.

За тази салата е добре да се подаде сол или печен бекон, нарязан или качамак сладкиши и домашно nesulfitirovannoe червено вино или ракия.

Видео: Салата от сурово цвекло morkovyu.Ochen Juicy и вкусни рецепти

Видео: Салата от сурово цвекло за красота