Зеле пай с тесто

Cъдържание

Рецепта зеле пай и тиква с тесто

съставки:
Флан с кисело зеле и кайма пуйка от мая тесто

съставки:
подготовка
Видео: Рецепта - пай със зеле, яйца и лук
Видео: зеле пай с тесто
Видео: pirogi.neobychny рецепта вкусно тесто с мая.
Видео: Красива торта от тесто с мая със зеле и черния дроб

- това е класика, която, както се казва, никога не скучаят и да излязат от мода. Тя може да се пече като мая, както и от парено тесто за еклери, добавяне пълнеж различни съставки и по този начин получаване на нов вкус.

Не е дори най-ревностните почитатели на зеле рядко отказват парче от ароматни пресни сладкарски изделия. Нека днес да се пекат торта със зеле от тесто с мая.

Рецепта зеле пай и тиква с тесто

съставки:

За тестото:

мляко - 1 чаша;
Пресовани дрожди - 25-30 грама;
Яйце - 2 бр.
крем маргарин - 125 грам;
Захар - 80 гр;
сол - 1/4 чаена лъжичка ;.
Пшенично брашно - 250 гр;

За плънката:

зеле - 500 г;
тиква - 200 г;
ябълка - 1 бр.
Лук - 150 г;
Доматено пюре - 20 д;
растително масло - 50 д;
захар - 15-20 грама;
дафинов лист - 1 бр.
прясно смлян черен пипер - на вкус;
сол - на вкус.

подготовка

Първо подготви тестото. В малък контейнер, победи едно яйце със захар и сол, добавяйки малко ванилия. Загрейте млякото до приятна топлина, Разтворете маята в него, залейте я прати маса, разбърква се добре и постепенно се добавя пресятото брашно месят тестото. В края на месене изсипете разтопен маргарин, разпределени масата на повърхността с брашно. Носим тестото постоянно vymeshivaya podsypaya и брашно, докато омекне държава и откъсване от ръцете и от повърхността.

Сложете купата с тестото в леко се нагрява до загряване на фурната за около два часа. Тестото трябва да се увеличи два пъти.

Междувременно се подготви плънка зелето. За тази shinkuem зеле, чисти и нарязани на кубчета лук, тиква ивички и ябълка. Запържва в масло с първия, лук, зеле, след пет минути под капак и protushivaem петнадесет минути. След разпространението на тиквата на зеле, ябълка, доматено пюре, сол, захар, дафинов лист и черен пипер. Всичко се разбърква и оставете да къкри за още десет минути.

Завършеният Тестото се разделя на две части, оставяйки малко за украса. На намазана с маргарин или масло тава, или форма за печене се разлага на първата част на теста, на върха на плънка зеле, покриване на втората част от пая и запечатване на ръбовете. Тесто, наляво, за да се образува плитка орнаменти, нарязани листа или друг дизайн и украса на ястието. Сега нашата вътрешна и украсена тортата със зеле от тесто с мая трябва rasstoyatsya за тридесет минути.

И ние, междувременно, чупи яйцето, се разделят на жълтъка от белтъка. няма да бъдат необходими протеини, и прибавим към жълтъка чаена лъжичка студена вода, малко ванилия и се разбърква. След това, в началото на масло получената утайка със смес от жълтък и изпечени в пещ в продължение на четиридесет минути при 190 градуса. Дайте на хладно на топло състояние, поднесени на масата и да се насладите на прекрасната аромата и вкуса на прясно домашно изпечени.

Флан с кисело зеле и кайма пуйка от мая тесто

съставки:

мая тесто, всмукване - 900 грама;
зеле - 600 грам;
пуешко филе - 300 гр;
Лук - 300 г;
растително масло - 75 д;
захар - на вкус;
дафинов лист - 1 бр.
грах бахар - 2 sht.-.
яйчен жълтък - 10 д;
масло - 15-20 грама;
пипер, сол - на вкус.

подготовка

Обелени и нарязани лук (половината от нормата) пържени в растително масло в продължение на пет минути, добавя внимателно се промива зеле, лавров, бахар, захар на вкус и protushivaem до омекване, добавяне на вода ако е необходимо.

Второто пан запържва предварително обелени и нарязани лук във втора половина период от пет минути и след това пуснати за мелене месомелачка или пасатор пуешко филе, СРЮ пет минути при непрекъснато разбъркване добавяне на вкус на сол, черен пипер, масло.

Съдържанието на двете тигани смесват и дават малко хладно. Пълненето е готова.

Сега размразена разделение тестото на две части, едната да е зеле пай бутер тесто откачено -голям от втория с около една трета. Разточете повечето chasttesta, поставени в тавичка, поставете в центъра на топлото пълнежът се разпределя равномерно в средата и сгънати краищата на тестото, така че около три сантиметра, обхванати зелето на върха. Сега, търкаля и нарязани на втората част на тесто в дори ленти, които се простират на утайката под формата на reshetochki и краищата са поставени под основните брони. Rasstoyatsya даде тридесет-четиридесет минути, смазва жълтък и се пече във фурна на 220 градуса за 20-30 минути.