Паста с гъби - рецепта

Пастата (или, както в бившия Съветски съюз, макаронени изделия), както е известно, е първият варено и след това подава към всички сосове, сосове и други добавки vkusoobrazuyuschimi. Традиции-смесване добавки към пастата в различните страни са различни, тъй като те се използват главно тези продукти, които произвеждат или извличат в конкретен район.

Кажете ни как можете готвач тестени изделия с гъби.

Пастата се приготвя отделно

С всички ясно паста: закупуване на паста маркирани върху опаковката "група А", се потапя точното количество на паста в тиган с вряща вода и се вари, докато напълно се посочва ал денте, т.е. 5-15, и за предпочитане на 8 минути, след което хвърля в гевгир. Изплакването не се изисква. Пастата ще бъде изготвен след варени гъби.

Освен това е само за получаване на гъби смеси от добавки в различни изпълнения.

Паста с пиле и гъби - рецепта на руски стил

съставки:

• пиле - 300 грама;
• Лукът - 1 бр;.
• пресни бели гъби - 300 г;
• черен пипер на прах;
• настъргани индийско орехче;
• peretoplenny зехтин или пилешка мазнина;
• Зелените.

подготовка

Белени лук, нарязани не много ситно, леко passeruem в тиган с масло, след това добавете гъбите, нарязани малко по-големи, отколкото на носа. Fry заедно с разбъркване шпатула на средна температура, след това намаляване на топлинна енергия, къкри за 15 минути с добавяне на малки количества вода (до 30 мл), ако е необходимо. Изключете огъня, подправени с подправки и добавете магданоза. Сега, докато сместа се охлажда, достига капака, готвач паста (см. По-горе) и служат заедно в раздробени плочи.

Паста с гъбен сос може да се приготвя отделно, например, чесън и сметана.

съставки:

• Естествен млечен крем - 60 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• сол.

подготовка

Смесете сметаната с чесън и малко провисване prisolit. Вместо сметана, можете да използвате заквасена сметана или майонеза (домашна е най-добре).

Постна паста с гъби в сос от вино - рецепта

съставки:

• пресни стриди гъби или - 400 г;
• маслиново масло;
• Чесън - 1 карамфил;
• сладко бяло вино (Muscat или вермут) - 30 мл;
• настъргани индийско орехче;
• кориандър;
• различни билки, включително и лук.

подготовка

скилидка чесън нарязани на половина и леко се запържва в тиган със зехтин, за да се направи масло вкус и мирис. След това извадете чесъна. Гъби, не нарязани много ситно, се запържва леко в тиган, като се разбърква шпатула, след което намали огъня, изсипете виното и добавете подправките. Оставете да къкри, докато омекнат, все още. Добавете тази смес към прясно приготвена паста. Поръсете с билки. Тази рецепта е по-близо до автентична италианска. Можете дори да се поръсва с настърган твърд кашкавал. О, и хижата вино за по-добро усвояване.

Паста с гъби и шунка - рецепта в пан-азиатски стил

съставки:

• пресни стриди гъби или - 300 г;
• Свински бут - 200 г;
• сладък червен пипер - 1 бр.
• Праз - една дръжка (или червено);
• зелени;
• соев сос;
• сусамово масло;
• лимонов сок;
• червен пипер изгаряне;
• чесън.

подготовка

Шунка, нарязани на къси ленти, леко се пържат в тиган на средно-висока температура. След това добавете нарязания на ситно лук, чушка и гъби. Фрай всички заедно, а след това се намали огъня, добавете соса соя и червена люта чушка. Можете да добавите една супена лъжица или две от мирин и слива вино. Готвене на сместа в продължение на 10 минути, като се разклаща периодично тиган и разбъркване с лопатки. Подправете с чесън и се поръсва със ситно нарязан билки. Такава смес може да се сервира с всяка паста, включително, с ориз и елда юфка.

Видео: а ла Паста с пиле и гъби само на 6 минути