Coulibiac - рецепта

Един от най-популярните ястия от традиционната руска кухня - Kulebyaka - е затворена пълнене пай, като слой торта

Тесто за пай

Подготовка тесто предварително - той трябва да излезе няколко пъти.

съставки:

• пшенично брашно / и - 4 чаши;
• Дрожди - 50 д;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• Сол - 1 щипка;
• вода - 500 мл;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

рецепта тесто за пай е проста. Брашното се пресява в купа, добавете сол и се разбърква. В отделна купа порода мая с топла вода (40 градуса), добавете захарта. Когато тестото се издига, да го излее в брашното и омесете меко тесто. В края на процеса смазва ръцете с растително масло към тестото е станало по-еластична. Покрийте купата и оставете на топло място за около 30-40 минути, след което ударил и да даде повече време, за да дойде.

Coulibiac зеле

Това е най-лесният и най-популярният вариант на готвене пай.

съставки:

• мая тесто - 1 кг;
• лук - 1 лъч;
• яйце - 4 бр.
• зеле - тапа;
• растително масло - 50 мл;
• сол - на вкус;
• черен пипер - ч.л ..

подготовка

Намажете тавата за печене с масло. Други загряване на маслото в тиган или тенджера дебелостенни. Nashinkuem зеле и оставете да къкри, докато тя ще бъде, докато стане меко. Cool. Отвара 3 яйца, премахване на обвивката и ще намали ситно. Зелен лук котлет и се смесват със зеле и яйца. Тестото се разделя на 2 неравни части. Малка част ролка в овална или правоъгълна торта и изместен на торта тиган. За тестото ще изложи плъзгача за пълнене. Разточете втората част от тесто, плънка Korzh ще положи и свързване на региона. Можете да украсите плитките на пай тестото. Оставя се да престои 20 минути, след smazhem повърхност жълтък и ще се пече 40 минути при 180 градуса С.

Как да се готви пай с няколко гарнитурата?

Рецепта за многослоен пай не е много сложно, но това отнема време и някои умения.

съставки:

• мая тесто - 1 кг;
• брашно / и - една чаша;
• пилешко яйце - 2 бр.
• мляко -50 мл;
• растително масло - 70 мл;
• гъби - 300 г;
• лук - 2 бр.;
• мляно говеждо прасе - 250 г;
• Фигура - стъкло;
• сол - на вкус;
• черен пипер - ч.л ..

подготовка

Отделно един жълтък, яйчен белтък и vzobem мляко. Добавете брашното и разбъркайте добре. От получената тесто се подготвят палачинки, да ги охлади. Ние ще намали лук на малки кубчета и се запържва в олио до половината от красив златист оттенък. Nashinkuem гъби на тънки филийки и се вари известно време в останалата мазнина, докато омекнат. Оставя се да кипи ориза. Свържете мляно лук и половина. Отделно се смесват гъби, ориз и останалите лук. Тестото се разделя на две части и с дебелина по-малка ролка на слоя около 5 мм. Трансфер на тортата за печене лист намазана с масло. Публикуване на гъби плънка, близо плътно си палачинки, палачинки Внимателно поставете плънката. Разточете тестото на останалата, ще обхване пай. Смазва жълтък и се пече при 190 ° в продължение на половин час, и след това намаляване на температурата от 10 ° и се пече в продължение на 10 минути.

Coulibiac бутер тесто готви добре, най-важното - правото да ставам тестото - един начин.

Сервирайте този сърдечен пай и като отделно ястие, и вместо хляб до първите ястия и като закуска.

Видео: Coulibiac месо. Пай рецепта за готвене прост!

Видео: Бивш Kulebyaka - Всички Бюд добро - Издаване 122 - 01.29.2013 - Всичко ще бъде наред - Всичко ще бъде наред

Видео: Видео Coulibiac рецепта тесто с мая. Книгата на вкусна и здравословна храна

Видео: Coulibiac Puff Puff рецепта тесто от главния готвач / Иля Lazerson / руска кухня