Как да се подготвите аспержи?

Аспержи - много полезно растение, е възможно да се приготвят различни деликатеси, вкусни и здравословни от своите стъбла. Някои не смея да си купя аспержи в супермаркетите, просто защото те не знаят как да го готвя правилно.

Най-разпространеният начин да се подготви аспержи - готвене (на разположение за няколко). Варени аспержи се използва като основа за различни салати и други ястия, или просто да запълни готови сварени аспержи с масло или сос.

Метод за получаване

Преди готвене аспержите трябва да се почисти. Двете основни видове известни храна аспержи (бели и зелени) се пречиства по различни начини. Бяла аспержи почиства само на върха и зелено - в центъра на стъблото. По-добре е да използвате за този специален нож нож белачка със специална форма и заточване. Ние вече обелени аспержи стъбла да бъдат отрязани от края на 1-2 сантиметра. На следващо място, аспержи трябва да бъдат сгънати в пакет от 6-10 парчета и ги отрежете. Преди готвене трябва да бъде лесно да завърже връзки от бял конец или готвач, но по-добре - стрък магданоз или копър: така се получи ароматно.

Кук аспержи правилно

Сварете аспержите в подсолена вода трябва да бъде краткотрайно. По желание добавете във вода и малко мед лимон. Колко минути да се готви аспержи? Бяла аспержи обикновено се вари по-дълго от зелените - около 10-15 минути минути, зеленият просто да ври, достатъчни 3-8 минути. Трябва да се отбележи, че върховете на аспержите се готвят по-бързо, отколкото на стъблата, така че един куп аспержи е най-добре поставени в контейнер с вряща вода до съвети, и да са добри, за съветите са над повърхността. Най-добре е да се готви аспержи в специално сито с цилиндрична форма с писалка. Ситото се получи пакет от аспержи, след това потопени в сито тиган, където водата кипи. Когато аспержите са варени, трябва да премахнете ситото водата да се оттича. Кук аспержи се предава на една чиния за сервиране и се налива масло (може да бъде разтопено масло и зехтин може да бъде), или който и да е сос.

Аспержи салата

Най-хармонично съчетана вкус на аспержи с Холандес сос вкус на базата на масло, лимонов сок и яйчни жълтъци. Можете да използвате заквасена сметана и чеснов сос, лимон-чесън, майонеза, домашно, топено сирене, като камембер, настърган пармезан със зехтин, естествено неподсладено кисело мляко, зехтин и ядки сос.

Разбира се, има и други начини за готвене и други рецепти с аспержи. Тя може да се пече, туршия и да добавите към ризото, омлети и различни сосове. Можете да използвате и аспержи като плънка за гювечи, палачинки и сладкиши.

Аспержи супа

съставки:

• 400 г аспержи;
• 2 кокоши яйца;
• 100 мл природен крем;
• 2-3 супена лъжица растително масло;
• сок от половин лимон;
• зелени;
• сол;
• 2 скилидки чесън.

Получаване:

Asparagus вари в малко количество вода и protrom обработват през сито или в блендер. Приготвя супа от бульон. Добави твърдо сварени яйца и пюре, масло, сметана, нарязан билки и чесън, лимонов сок. Сол и пипер и разбъркайте добре. Може да се налива в чаша супа и сервирайте.

Една необичайна рецепта

Ако искате нещо пикантно, да научат как да се готви аспержи на корейски. За съжаление, така наречената "аспержи корейски" не са подготвени от аспержи полезни и по-малко полезни от соя полуфабрикати, наречен "сух аспержи."

съставки:

• 100 г соев фу-Chu (така наречените "соев аспержи");
• 2 скилидки чесън;
• 1 лук;
• 1 супена лъжица сусамово масло;
• 1 супена лъжица соев сос;

• подправка "Лотус";
• остър пипер сос.

Получаване:

Готвене аспержи в корейски не отнема много време. Полуфабрикат "сух аспержи" трябва да се изсипва вряща вода и оставете за един час и след това време, изхвърлете в гевгир. В тиган в сусамово масло да се пържат лук, нарязани пръстени половина. Добавете счукан чесън, соев сос и черен пипер, и добър protomai. Съдържанието на съда, за да добавите към крайния продукт "сух аспержи", разбъркайте, добавете подправки "Lotus", се охладят леко и служат с чаша makkori, Соджу или chzhonhu.

Видео: Delicious аспержи - Топ Странични ястия от зеленчуци Рецепта

Видео: Видео Рецепта: Как да си направим бели аспержи