Елда с гъби и лук

Смята се, че родното място на елда са планинските райони на Индия и Непал. Тя се отглежда в продължение на повече от четири хиляди години. Елда има достатъчно висока стойност на храните и лечебни свойства поради огромното количество се съдържа в него на важни витамини и минерали. Поради факта, че елда не се страхува от плевели и успешно ги замества себе си, своите култури не третирани с пестициди и изкуствени торове. Той е считан за един от най-добрите здравословни храни, благодарение на оптимално балансиран биохимичен състав. Въз основа на това, елда традиционно се смята за любимо ястие на много хора.

За да се разнообрази вкуса, готвачи, добавени към каша от елда Различни съставки като месо и зеленчуци.

От разнообразието от елда ястия с гъби и лук е най-често и да се спазват. Особено вкусни това ястие се оказва с диворастящи гъби, но в тяхно отсъствие, е доста нередно пресни или замразени, различни гъби.

За да научите как можете да се готви вкусно елда с гъби и лук, да кажем в настоящите ни рецепти.

Елда с гъби, лук и яйце

съставки:

• елда - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• лук - 150 грама;
• гъби - 300 г;
• Яйце - 2 бр.
• растително масло - 35 мл;
• бахар;
• кориандър;
• сол;
• нарязани пресни билки.

подготовка

Елда подредени, промива се добре със студена вода и сол на вкус, се довежда до кипене и се готви на капака, без да пречи на слаб огън до изпаряването на течността.

Обелени и нарязани лук пържени в растително масло до прозрачен, добавете нарязани гъби, сол, бахар и кориандър и Скара докато варени.

Поставете съдържанието на тигана с елда, добавете варени твърдо сварени, обелени и нарязани на кубчета яйца и се разбърква.

Сервирайте ароматно елда, поръсени със ситно нарязан билки.

Елда с месо и гъби

съставки:

• целулоза свинско - 400 г;
• елда - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• лук - 150 грама;
• моркови - 100 г;
• гъби - 360 г;
• Чесън - 2 малки карамфил;
• растително масло - 35 мл;
• черен пипер;
• хмел-сунели;
• сол;
• нарязани пресни билки.

подготовка

Гъбите се измиват, нарязани на парчета и изпращат в предварително загрята сух тиган, Скара до изпаряване на течността. След това се излива в растително рафинирано олио и се запържва в продължение на три минути. Изпрати на гъбите нарязани на кубчета свинско месо и се запържва, също. Добавете обелен и нарязан лук, чесън и моркови и се запържва за още пет минути. Сега Изсипете приготвената елда, сол, черен пипер, хмели-сунели, налейте вода и варете на капака, докато варени елда.

Завършен елда с месо и гъби сервира с нарязан билки.

Елда с пиле и гъби в сметанов сос

съставки:

• пиле - 350 г;
• елда - 1 чаша;
• вода - 2 чаши;
• лък - 75 д;
• гъби - 380 г;
• чесън - 1 голяма карамфил;
• масло - 25 д;
• крем - 200 г;
• Брашно - 30 г;
• черен пипер;
• сол;
• настъргани пармезан;
• нарязани пресни билки.

подготовка

Получава елда вари в подсолена вода в съд под капака до готовност. В процеса на готвене не се намесва.

В тиган се запържва в масло ситно гъби. След това добавете нарязания на ситно лук и пилето и се запържва, също.

Разрежда брашно 150 грама вода, добавяне на сметана, разбърква се добре, излива се в тиган с гъби и пилешко задушено и петнадесет минути, като периодично се разбърква. В края добавете нарязания на ситно чесън, нарязани пресни билки и отстранете от огъня.

При подаване налагат на елда в чиния варени, в началото пиле с гъби, залейте със соса и се поръсва с настърган пармезан.

Видео: Елда с гъби! Основни ястия

Видео: Елда с гъби и лук