Morels - ползи и вреди

Необичайни външен вид гъби - Морел, се откроява със своята sumchatok шапка, който изглежда като една малка клетка. Това гъбички отдавна се използва в готвенето, включително и в различни ястия, но не всеки знае за ползите от мръчкулите. Събирай гъби се нуждаят само на чисто място, далече от пътища и фабрики. Трябва да се има предвид, че Morels - условно ядливи гъби, тъй като те съдържат gelvellovuyu киселина - токсично съединение, обаче от голямо значение е правилното топлинна обработка, но те могат също така да се суши.

Ползи и вреди на мръчкулите

За определяне на състава и свойствата на тези гъби, са провеждани различни изследвания, които направиха възможно да се направи едно невероятно откритие. Използвайте Морел дължи на наличието на вещества FD4 - вид полизахарид, който спомага за очни мускули. Проучванията показват, че това вещество се противопоставя на помътняване на очната леща. Към днешна дата, учени въз основа на мръчкулите създадоха лекарство, което може да подобри зрението и намаляване на риска от катаракт, но за да получите резултат използвате струва най-малко шест месеца. Чрез полезните свойства на Morel гъби включва способността им за пречистване на кръвта и лимфата. Състав на активни вещества, полезни за засилване на имунната система, и е необходима за различни заболявания на кръвта. Важно е да се спомене, че мръчкулите да допринесат за увеличаване на апетита и подобряват храносмилателния тракт. що се отнася до калория, след това 100 гр има само 16 ккал.

Морел гъби могат да донесат не само ползи, но и вредят на организма. По-специално това се отнася за най-отровни вида гъби. В допълнение, важно е да ги събере в чисти райони и не забравяйте да подарите термична обработка. Сварете гъбите трябва да са над 10 минути. във вряща вода с добавяне на сол. Не си струва да се хранят мръчкулите в големи количества.

Видео: Морел гъби и Lines