Малтитол - ползи и вреди

Малтитол, ползите и вредите се интересува от по-голямата част на пациенти с диабет е често срещано явление подсладител. В края на краищата, това в последно време може да се види в списъка на съставките, в продължение на много диабетици сладкиши.

Малтитол при диабет

Малтитол или малтитол - е продукт, който е направен от нишесте от картофи или царевица. Най-често, опаковката е определен като хранителна добавка E965 а. Малтитол има сладък вкус, който интензивност е около 80- 90% захароза сладост. Подсладител има формата на бял прах и е без мирис изцяло. При поглъщане, тя се разделя на молекула на глюкоза и сорбитол. Подсладител е много разтворим във вода, но в алкохолите е малко по-лошо. В този случай, като хранителна добавка а е доста устойчив на хидролиза процеси.

Поради факта, че гликемичен индекс малтитол два пъти по-малка от тази на захарта (равно на 26), се препоръчва да се яде в диабет. Малта не влияе на глюкозата в кръвта и по този начин тя се използва за производство на сладкарски изделия, които по-рано не са били винаги на разположение, за диабетици, например, шоколад. Но не само това го прави толкова популярен. Фактът, че калории малтитол е 2.1 ккал / г и по този начин е много по-полезно за фигурата, от захар и други добавки. Поради това някои диетолози препоръчват включването му в диетата по време на диета и интензивна загуба на тегло. Друго предимство на тази хранителна добавка е, че използването на малтитол не се отразява на здравето на вашите зъби. Ето защо, тя се избира от хора, които се грижат за здравето на устата си и страха от кариес.

Днес се използва малтитол активно във формулирането на сладки, като бонбони, шоколад, дъвки, пасти, кейкове, конфитюри.

вреда малтитол

Подобно на всеки друг продукт, в допълнение към използването на малтитол, може да бъде вредно. И въпреки че подсладителят няма отрицателно въздействие върху здравето и неговата активна употреба в много страни, те не трябва да се злоупотребява. Малтитол е вредно само, ако се консумира повече от 90 грама на ден. Това може да доведе до подуване на корема, газове и дори диария. Страни като Австралия и Норвегия имат специален етикет върху продукти с подсладител, който гласи, че тя може да има разхлабващо действие.