Бамя - полезни свойства и противопоказания

Бамята, дамски пръсти, бамя и бамя - всички имена за един и същ годишен растение, което се отглежда в продължение на векове в Азия, Америка и по-топлите страни на Европа. Опитайте се да разберете какви са ползите и вредите от бамя.

Колко полезна бамя?

На шушулки на бамя съдържат достатъчно протеини, въглехидрати, пектини, органични киселини, влакна, минерали и микроелементи - магнезий, манган, цинк, мед, калий, желязо, фосфор, калций, а също и витамини К, В1, В2, В6 и РР.

Поради голямото количество влакна бамя премахва токсините от организма и подобрява червата. Бамята помага възстанови след операции, подобрява състоянието на пациенти с бронхиална астма, показанията на заболявания на дихателните пътища, диабет и атеросклероза. Това предотвратява появата на катаракта, решава проблемите на потентността, се показва в неактивен начин на живот и тежка умора. Това растение съдържа големи количества фолиева киселина, която благоприятно влияе на образуването на плода в първия триместър на бременността.

Използването на бамя и осезаеми за хората, които искат да намалят теглото си. Това се дължи на факта, че ястията, приготвени от този продукт съдържа малко количество калории, но в същото време са доста обилна. За привържениците на вегетариански бамя готвене е отличен източник на растителен протеин.

Полезните свойства на бамя

Бульон бамя значително подобрява здравето при настинки. Някои чуждестранни лекари, се препоръчва да се въведе използването на бульон в ежедневната си диета, тъй като той е бил в състояние да се предотврати образуването на ракови клетки. Това се дължи на факта, че бамя съдържа мощен антиоксидант глутатион, който се бори със свободните радикали, които допринасят за появата на тумори.

Група учени провели изследване и се оказа, че бамя помага при диабет от втори тип, както и сърдечно-съдови заболявания, възникващи в резултат от наднормено тегло. Бамята не само регулира нивото на захар, но също така подобрява обмяната на веществата.

От плодове бамя продукция и балсам за коса, което ги прави по-силна и блестяща. За да се подготви такъв балсам трябва да ври нарязани чушки в малко количество вода към състоянието на лигавицата консистенция. След образуването на мазен маса, балсама е необходимо да се филтрира, охлажда и се добавя една чаена лъжичка лимонов сок.

От бамя правят различни козметични продукти за кожата, предотвратява появата на грубост и възпаление.

Какви са противопоказанията за използване на бамя?

Бамята притежава не само полезни свойства, но също така има противопоказания. Бамята не трябва да се използва в случай на индивидуална непоносимост. На повърхността на плодовете са косми, които при контакт с кожата може да предизвика алергични реакции. Неутрализира тези косми с помощта на топлинна обработка.

Използването на бамята в готвенето

Използването на "дамски пръсти" в готвенето доста широк, те може да се сервира сурово, пържени, задушени, варени, като към растителен или месо яхния, рисото, сосове и супи. Суровата бамята е умело съчетан с чушки, домати, лук, чесън и билки. Варени и задушени бамя е подходящ за готвене яхнии, тъй като това топлинна обработка го секретира слуз. Ако последователността не е подходящ, а след това се нарязва на парчета бамя трябва предварително да се пържи и добавете лимоновия сок.

Видео: Бамята, бамя, че е! Бамята, бамя полезни свойства!