Asafoetida - полезни свойства и противопоказания

Подправки - това е специална кулинарна категория. Те не са храна, но това е ароматите дават всяко ястие с уникален вкус. Въпреки това, много подправки също се използват за увеличаване на полезността на храната. Например, известно е, че люта чушка и куркума

Съставът на Asafoetida

Това подправка се получава от корените на растението със същото име, или по-скоро от специален латекс, които те съдържат. При контакт с въздуха на околната среда, той се втвърдява, за да се образува съсирек смола. И това е бъдещето на подправки, които все още трябва да бъдат пържени в масло и се смила на прах. Сухо вещество Hing настоящите етерични масла, ферулова киселина, кумарини, терпени и други активни вещества. В това е сравнимо с чесън и лук, така че тя се използва в Азия, на едно ниво с тези подправки растения.

Полезни свойства и противопоказания Asafoetida

Когато се използва правилно, подправката може да даде храна на много необичаен вкус благороден конотация. Той обикновено се прибавя към ястия от зеленчуци, тъй като е "загубени" в комбинация с месо и риба. Брой на подправка трябва стриктно да се дозира, в противен случай може да се храни безнадеждно развали.

В допълнение към оригиналните вкусови характеристики, използването на Asafoetida е в положителен ефекти върху храносмилателния процес. Това оптимизира червата, предотвратява оригване и метеоризъм, и също така има слаб ефект аналгетик. Поради тази причина, подправка, често се използва като съставка в разнообразие от традиционни лекарства. Например, тя се отстранява лосиони ставни болки и болки в гърба, облекчаване на главоболие и т.н.

В допълнение към полезните свойства и противопоказанията трябва Asafoetida също на разположение. Тя не може да се използва с алергии, хора със заболявания на стомаха, както и тези, които страдат от кожни проблеми.

Видео: ANSI Аюрведа лечебните му свойства

Видео: Аюрведа