Използването на кимион

Зира - растение се счита за роден в Централна Азия и Египет. Растението е многогодишно и е станал доста популярен в националната кухня на тези страни. Семената на това растение се използват в готварството като подправка.

Spice кимион е много популярен по целия свят. Тя има специална торта и пикантен вкус и аромат. Когато печете, миризмата на кимион се подсилва допълнително. В някои азиатски страни, тази подправка е все още на името на кимион.

Цели семена кимион които обикновено се използват в прясно форма. Благодарение на своите антимикробни свойства, кимион още често се добавя в консервни продукти. В горещите ястия добавите тази подправка в началото на готвенето, така че ястието е придобила отличителен аромат и вкус.

Използването на подправки кимион

Обикновено, като подправка, кимион се използва в две разновидности са: персийски кимион (жълтеникави семена, ароматно съединение) и Zira Kirmanchi (черно и остър миризма).

Най-често, разбира се, кимион се използва в готвенето. По-специално, когато се готви пилаф или месо. Добавено към храната го изцяло или под формата на чук.

Също така популярен е използването на този вид подправки в опазването на зеленчуци. Освен това, кимион има силни антибактериални свойства и поради това се добавя към ферментирали млечни продукти.

В кухните на турския народ, например, кимион - неразделна част от ястията с агнешко месо, кисело зеле и патладжан. В Узбекистан, черен кимион добавя към салати, супи и различни брашно продукти.

Някои хора добавят кимион чай, защото той има много добър тонизиращ ефект. Използвайте кимион подобрява храносмилането и повишаване на апетита.

То може да се използва локално кимион, защото той притежава антисептични свойства. Когато натъртвания синини, ухапвания от насекоми, това спомага за бързото резорбцията на тумори.

Разбира се, повечето от кимион се използва в състава на подправки за пилаф. Съчетано с червен пипер, куркума и берберис, е национална кухня на Узбекистан се превръща в наистина вълшебна вкус. Зира в пилаф дава ястие специална трогателност, подправки и ароматни, опияняващ rassudok.Pryanost Зира - е може би основната подправка пилаф, без които това ястие не се окаже, начина, по който трябва да бъде. Тази подправка може да се добавя към почти всяка храна, за да му се даде специален вкус и уникален вкус пътека.

Използването на кимион е и най-успешните за готвене барбекю на природата. В края на краищата, той е в състояние да даде на месото някои различен "Източен" вкус, който при готвене на месо на открито, е значително увеличен.

Ако топлината е на улицата и искам да ям нещо леко, а след това най-доброто решение би било да се добавят кимиона в салата дресинг, или да го добавите към чая за освежаващо и тонизиращо действие.

Кимион - използва в готвенето

Разбира се, най-често е използването на jeera в готвенето. Добавено към нея, както е описано по-горе, в почти всички ястия, супи и салати, както и, в най-различни сосове, особено в пилаф и всякакъв вид месо.

В допълнение към семена в готвене са широко използвани в този вид подправка прах, добавяне вкус на всяко блюдо. Spice в състояние да придобие специален вкус вкусен, когато печено. Често кимион добавен в смесите сухи подправки, като например като "къри". Кимион на изток поставят непременно всички брашното в кексове и хлебни изделия.

Видео: Цар Лъв: Отмъщението на кимион | King Kovu

Видео: кимион, кимион

Видео: Кимион (кимион, кимион) Amideya.com.ua