Банички с картофи в тенджера

пайове са печено

Рецепта банички с картофи и черен дроб в тиган

съставки:

За тестото:

• прясна мая - 40 д;
• вода - 500 мл;
• растително масло - 6 супени лъжици. лъжици;
• сол - 10 д;
• Захар - 50 д;
• брашно - 1.2 кг.

За плънката:

• Картофи - 500 г;
• Лук - 1 бр.
• пилешки черен дроб - 400 г;
• растително масло;
• сол;
• черен пипер.

подготовка

На първо място, се вари, докато варени пилешки дроб. Пилинг картофи, а също и да заври, след като водата се оттича, оставяйки малко и бутане в пюре. Накълцайте лука и се запържва до златисто. Варени дроб с пържен лук обрат в месомелачка, добавете пюре от картофи, сол, черен пипер и се разбърква. Ако плънката излезе krutovato, можете да добавите малко картофена супа.

Сега ние се пристъпи към подготовката на тестото за тънки банички с картофи, пържени в тиган. Така че, да вземе голяма купа, сложи маята и ги рушат, добавете захарта и лъжица, за да търка масата на течност, добавете сол. Изливане топла вода, приблизително половината от растително масло и се разбърква. Изсипва се около 3 чаши брашно, месят тестото на ръка и постепенно добавете останалите брашно. Завършеният тестото се разстила на масата и да продължи да се месят. И това не е залепнала за ръцете, е желателно периодично да се смазват с масло. Резултатът е гъвкав и меко тесто. Покрийте с кърпа и отстранете в продължение на 20 минути, за да затоплят.

Сега преминете направо към подготовката на торти: Разделете тестото на две и да разделите всяка част по- 15 части. Всеки един от тях с точилка разпростиране пръснати по 1 чаена лъжичка на пълнежа, на ръба zaschipyvaem, и веднага след това се притиска ръцете на Пати и внимателно ставам отново. Пати трябва да се обърне с дебелина около 1 см. Fry банички с картофи и черния дроб в тиган от двете страни в голямо количество растително масло. приготвиха много бързо, и доведе до масата, те трябва да бъдат горещо. Ето защо е по-добре да ги изпържи веднъж през 2 тави.

А плънка може да бъде променен и допълнен в зависимост от личните предпочитания - можете да вземете само картофено пюре, можете да добавите повече пържен лук, подправки, и дори можете да добавите ситно варено месо или гъби. Изборът е ваш. Бон апети!