Зефир - рецепта

Американската Зефир Зефир рецепта, която ще бъде представена по-долу, е един от най-често срещаните декоративни материали сладкари. Това е така, защото тя е направена мастика

Дъвченето Зефир Зефир

съставки:

• вода - 350 мл;
• Захар - 450 грам;
• желатин - 53 гр;
• Царевичен сироп - 15 мл;
• . Царевично нишесте - 1 чаена лъжичка;
• яйчен белтък - 2 броя.

съставки

първо се смесват заедно за получаване на бяла ружа бяла ружа дълбоко ястие сироп, вода и захар, и след това доставя контейнер на огън и се загрява до 125 градуса.

Докато захар вода, загрята до направи желатин, а именно - да се разтваря в студена вода. След като желатинът трябва да привличам бялото върху дебела пяна, добавете към него 25 грама захар и да продължи да бие, докато меренге.

Нагретият сироп, отстранете от топлина и внимателно това се излива в желатина при непрекъснато разбъркване с бъркалка съставки. След желатинът се разтваря в горещ сироп може постепенно да се изсипва протеин маса там, където съставките разбиване смесител първо при ниска и след това до висока скорост.

Готов бяла ружа трябва да прилича на гъста пяна, и преди сервиране, че е необходимо да се изчака, докато се охлади.

Зефир Зефир - рецепта с обръщаща сироп

Намери царевичен сироп, особено ако живеете в малък град, може да бъде изключително трудно. В тази рецепта, ще ви покажем как да се направи бяла ружа, без негово участие.

съставки:

За да обърнете сироп:

• Захар - 350 г;
• вода - 150 мл;
• лимонена киселина - 2 грама;
• сода - 1,5 гр

За бяла ружа:

• студена вода - 1-ви.
• захар - 2 супени лъжици.
• сироп - 160 грама;
• желатин - 25 д;
• Salt - ч.л ..

подготовка

Първото нещо, което трябва да се готви на сиропа. За да направите това, се разтвори захарта във водата, сложи чиниите на котлона и сместа се довежда до кипене, след като това се случи, ние го добавите лимонена киселина, разбъркайте, плътно затворете тенджерата с капак и варете на слаб огън за 45 минути. Важно е да не забравите да направите малко огън, а дори и повече време, за да го изключите. Сместа трябва да се включи златисто кафяво.

Когато сиропът е готов, ще трябва да го оставете да се охлади. В отделна купа, разрежда сода с малко количество студена вода и се добавя на сироп, който трябва да бъде периодично разбъркване. Обръщане на сироп, дебел и плътен, но там се крие своята особеност.

Освен това е възможно да се започне подготовката на основното ястие. Zefirki бяла ружа върху тази рецепта се окаже, подобен на магазина, и ако в процеса на готвене, за да добавите боята, ако не и не се различава от закупения от въведе всички гости подвеждащи.

Първо е необходимо да се разтвори желатина в чаша вода и я оставете за 30 минути. Останалата вода се изсипва в тиган, добавете към него на захар, сироп и сол и разбъркайте внимателно. Получената смес трябва да се изпрати на печката и да доведе до вряща да къкри. Когато сместа започне да кипи, че е необходимо да се готви още 7 минути без разбъркване.

Желатин трябва да се загрява на водна баня или се загрява в микровълнова пещ (около 40 секунди), след това се изсипва в тенджерата отстранява от плоча с сироп и разбиване смесител съставките в бавен режим.

След няколко минути е необходимо да се увеличи скоростта на миксера и пасирайте маса от 15 минути, с което тя става бял и последователност ще прилича бити яйчен белтък. Готов бонбони трябва да се преориентират в купа, където ще се втвърди и да го премахне в хладилника за няколко часа.

Зефир в тази рецепта, можете да добавите в какао, или просто да се яде.

Видео: Зефир

Видео: Vanilla бонбони - лесна рецепта, с субтитри

Видео: бяла ружа проста и евтина рецепта - Как да направите бонбони