Zephyr ябълка у дома

ябълка зефир

Зефир рецепта с ябълки и агар у дома

съставки:

• ябълки - 750 г;
• яйчен белтък - 1 бр.
• захар - 735 грам;
• ванилия - щипка;
• агар-агар - 8 г;
• вода - 160 мл;
• пудра захар.

подготовка

Първата стъпка в тенджера налейте необходимото количество вода, добавете агар и оставете за известно време да се накисва.

В същото време, Нека ябълки. Измива с вода, подсушете, нарязани на половина и елиминира ядрото. След това ги дефинира във фурната или в микровълнова фурна, и се поддържа, докато омекнат. В фурната това ще отнеме около тридесет минути, четири до пет минути на микровълновата фурна.

Сега ние извлече още горещ ябълков пулп, което го отделя от кожата с помощта на чаена лъжичка, и се превръща в хомогенна пюре с блендер. Добавянето чаша захар, ванилин, разбърква се до разтваряне на кристалите и да даде сладък изстине изцяло.

Vodichku агар загрява до кипене и се излива останалата захар. Сварете сиропа за около пет до седем минути.

Масата на ябълчена добавка, победи белтъка и с помощта на миксер до пухкав. Без спиране на мустаците, изсипете тънка струя горещ сироп и да продължи да бие, докато дебели процедура остри върхове.

Shift получената маса в тръбопроводи чанта редят на пергамент хартия за печене и се нанася върху ИТ бонбони, като красива форма. накисване при стайна температура в продължение на двадесет и четири часа, поръсва обилно с пудра захар и лепило половинки бяла ружа дъна.

Ако след като опитал деликатес все още остават, че е необходимо да се поставят в затворен съд, за да се предотврати по-нататъшно сушене.

Бяла ружа на ябълки с желатин

съставки:

• ябълки - 6 бр.;
• яйчен белтък - 1 бр.
• захар - 735 грам;
• ванилия захар - 17 гр;
• желатин - 8 плочи;
• вода - 160 мл;
• кокос;
• пудра захар.

подготовка

Моите ябълки, подсушете, нарязани на две половини и извличат ядрото със семена. Плодове Печете във фурната или микровълновата да омекне и извадете месестата, което го отделя от кожата. Разбърква ябълчна тегло захар със стъклен смесител и се разбият мека, гладка консистенция. Разбийте протеин за да влезете в гъста пяна и в резултат на ябълково пюре.

Останалите захар се излива в контейнер се загрява до кипене вода и се разбърква до разтваряне. Сварени сироп до дебелина (около десет минути), и се разтваря желатин плоча, която предварително накисване в продължение на пет минути в студена вода и натиск.

Непрекъснато използване разбиване миксер ябълково пюре протеин, налива тънка струя горещ сироп и да продължи да бие, докато изстине. Теглото резултат на значително повишено количество (приблизително два пъти) и следователно да вземе по-голям капацитет за разбиване.

Ние се измести пищна, тесто в чанта за готвене и форма zefirki на, otsazhivaya тях на печене, положена пергамента. Дай сухо при стайна температура в продължение на двадесет и четири часа, поръсва пудра захар и кокосово (по желание). Сега внимателно се отделят хартията от Zephirin, кука нож, и затваря дъна.

Като начало да се направи бонбони от ябълки без захар?

съставки:

• ябълки - 590 г;
• яйчен белтък - 2 бр.
• Мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• ванилия - щипка;
• агар - 3 супени лъжици ;.
• вода - 110 мл;
• пудра захар.

подготовка

Накиснете агар във вода и се оставя в продължение на тридесет минути. Ябълките се почистват от сърцевината, или се пече в микровълнова фурна до омекване и пюре екстракт, които разделят смесител. Ние го прехвърли в контейнер на агарови блюда, добавете мед, ванилия и се нагрява до кипене.

Протеини, победи на пяна и постепенно въвеждане на гореща маса на ябълчна агар без спиране на разбиване, за да се получи бяло твърдо вещество последователност.

Ние се разлага тегло formochkam или се нанася с помощта на чанта за готвене на печене пергамент и да постави няколко часа в хладилника.

Готов бяла ружа поръсва с пудра захар.

Видео: Apple бонбони върху агар у дома рецепта

Видео: Apple бяла ружа

Видео: APPLE ЗЕФИР ГОСТ | Ирина Belaja

Видео: Как да си направим Zephyr (разбиване ябълково пюре) с желатин английски субтитри