Zephyr от ябълки - рецепта

Zephyr - този деликатес, изобретен от френската кухня през 19 век. От тогава, рецептата е разпръснал по целия свят, и ние също имаме възможност да се поглезите с този десерт. Zephyr - това е един от малкото сладкиши, което е не само вкусно, но и полезно. Сега ще ви покажем как да подготвят свои собствени бонбони от ябълки.

Zephyr от ябълки

съставки:

• ябълки - 7 бр.;
• яйчен белтък - 7 бр.;
• захар - 1,5 чаши;
• лимонов сок - 1 супена лъжица. лъжица;
• Желатинът - 1,5 ст. лъжици;
• вода - 120 мл.

подготовка

Така, получаването на бяла ружа ябълки започнем с това, старателно измити цялата плодове се пече във фурната. В зависимост от размера на ябълките ще отнеме 15-20 минути. Разтрийте ги през сито, добавете захарта да пюре, разбърква се, сложи теглото на огъня и се вари, докато дебели, като се разбърква от време на време, за да се избегне изгоряла. Охладени смесител, победи белтъка, внимателно въвеждане в пюре и добавете желатина със същия предварително накиснати във вода. Отново, всичко се разбърква и се добавя лимонов сок и разбъркайте отново. Ние се разлага получената маса на чаши и се съхранява в хладилник кораб. След като масата е суха, бяла ружа ябълки готов.

Вкусни бяла ружа ябълки

съставки:

• ябълки - 3 бр.;
• Захар - 350 г;
• яйце - 1 бр.
• -80 мл вода;
• . Ванилия захар - 1 чаена лъжичка;
• желатин - 4 плочи;
• кокосови люспи - 2 супени лъжици. лъжици;
• пудра захар - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Сега ще ви покажем как да се направи бонбони у дома ябълки. Ябълките нарязани на половина, извадете сърцевина. Сложете ги за ограничаване на тиган и се пече на около 200 градуса за около 30 минути, когато те са леко охладен, премахване на целулоза. Трябва да достигне около 120-130 г целулоза. Добавете захарта към него и с помощта на миксер или пасатор трансформира маса в пюрета. Протеин размахване в пухкава пяна и се прибавят към пюрето.

Готвене сироп: в саксия изливане 80 мл вода и се добавят 240 г захар. Носим сместа да заври и се вари на слаб огън за около 10 минути. Ако получите такава последователност, за да капка сироп изсъхнала след няколко секунди. Плаките желатин накисната за 5 минути в студена вода, и след това източена и ги поставя в сироп, който вече се отстранява от загряването и се разбърква.

Веднага желатин сироп изливане на тънка струя в ябълково пюре и протеина заедно отведе в най-високата скорост. За да процес е по-бързо и по-лесно, можете да сложите тенджерата в студена вода. Ние продължаваме процеса на побой, докато сместа се охлади. Тя трябва да се увеличи по обем от 2 пъти. Резултатът е крем, който няма да се отцеди от венче.

Поставете го в кошница за готвене или спринцовка и желания размер на изстискване на блюдо или печене, която преди лежеше хартия за печене. След това трябва да бъдещи бонбони пресъхнаха през деня. За тази цел е необходимо да се оставят в сухо проветриво място с, покрива не е необходимо. В края на деня, ни нежен поръсете с кокос и захар. Когато нож е подвижни половини на листа хартия и лепило ги заедно. сега домашно приготвени бонбони от ябълки готов. Можете да започнете да празник!

Рецепта домашно бяла ружа ябълки

съставки:

• ябълково пюре - 500 г;

• Захар - 500 г;
• яйчен белтък - 5 бр.

подготовка

ябълково пюре комбинират със захар и яйчен белтък. Разбърква се добре и разбийте до пухкава маса от пяна. Тогава ние го разшири в чаши, изработени от хартия за печене. Фурна нагрява до около 100 градуса температура и се суши в продължение на 20 минути ни бяла ружа След бяла ружа изсъхва и започва да се запази формата, хартията може да бъде отстранен. След като градинска ружа се охлади, тя е готова!

Видео: бяла ружа ябълки върху агар у дома. А просто бяла ружа рецепта

Видео: Домашна ябълка зефир (бяла ружа)

Видео: Добро - Apple ЗЕФИР ЗЕФИР Natural домашна рецепта

Видео: Apple бяла ружа проста рецепта