Какао с бонбони

Тя ще направи незабравимо впечатление на вас дегустация изненадваща комбинация от горещо какао с бонбони от бяла ружа въздух. След това, ние ще ви покажем как да се подготвят компонентите за такива екстри, както и ще покаже как правилно да се пие какао с бонбони.

Какао с бонбони от бяла ружа - рецепта

съставки:

Какао:

• Какао на прах - 45 д;
• пълномаслено мляко - 490 мл;
• захар - 30-40 грама;

За Зефир Зефир:

• желатин - 15 д;
• варено пречистена вода при стайна температура - 150 мл;
• топла пречистена вода - 75 мл;
• захар - 325 грама;
• лимонена киселина - 1/3 часа лъжица.
• сода за хляб - 1 щипка;
• Сол - 1 щипка;
• пудра захар - 40 д;
• картофено нишесте или царевично - 40 грама.

подготовка

Първата стъпка ще подготви въздух Зефир Зефир какао. Процесът на създаване на един дълъг и труден, но резултатът си заслужава. Първо, за получаване на vodichke горещ сироп се разтваря 175 г гранулирана захар, добавяне на лимонена киселина и след кипене маса предмет на умерено нагряване в продължение на четиридесет и пет минути под капака. След това, когато сиропът се охлади леко, ще се въведе в него сода и се разбърква добре това.

Желатин запълни vodichkoj стайна температура (30 мл) и се получава да престои в продължение на двадесет минути, и след това се затопли до масовото разбъркване във водна баня, докато всички цъфтят желатинови кристали.

В отделна черпак свържете останалата вода, захар и щипка сол и се добавят 80 грама предварително приготвен сироп. С настоящето сместа, като се разбърква с обратен хладник. Тогава ние се намали огъня до минимум маса и стопля осем минути, без да се намесва.

Разплескан сложи желатина в удобна изкупителна гърне и да започне при ниска скорост миксер да се справя. След минута бавно изсипете горещ сироп, увеличаване устройство оборот и размахване най-малко петнадесет минути. В резултат на тази процедура е да се избелва въздух и лепкава маса, която се минава под формата на храна, предвидена мазен филм.

Сега се разпорежда заготовката в хладилник в продължение на няколко часа, за да се втвърди, и след това обърнете върху масата, поръсва със смес от пудра захар и нишесте. Внимателно се разделят фолио, се нарязва на кубчета лепкав слой и ги paniruem по същия сладък смес нишесте. Зефир какао готов.

Сега се заваряват самата напитка. За да направите това, смесете какао на прах със захар, добавете съвсем малко студено мляко и се разбърква, за да се разтворят всички бучки. Останалата част от млякото се загрява до кипене, тя се излива в подготвена основата на какао на прах и захар, разбърква се и се вари на слаб огън още няколко минути и се отстранява от топлина.

За да предоставят на разлив горещи чаши напитки и всеки хвърляне на зарове няколко подготвени Зефир Зефир въздух. След няколко минути кубчета напълно или частично в дисперсната какао, покриваща неговата повърхност невероятно пяна.

Видео: какао и бяла ружа / Модерна стюардеса

Видео: Какао със бонбони. Видео за деца готвят закуска за мама