Как да направите бонбони?

Зефир - zefiropodobnye сладкарски изделия (бонбони), всъщност, приликата бяла ружа

Понастоящем zefirki бяла ружа промишлен метод за производство на захар, царевичен сироп, разтвор на желатин, оцветители, плодове и / или други vkusoobrazuyuschih и ароматни съединения.

Обикновено готов бяла ружа, използван при изготвянето на комплексни десерти, те се добавят към кафе и горещ шоколад, както и по време на пикник печено на открит огън.

Home Edition

Кажете ни как да се готви вкусни бяла ружа от натурални продукти в домашни условия.

за разлика от бяла ружа, бяла ружа в класическия вариант не съдържа яйчен протеин, въпреки че френската версия на рецептата се приготвя с тази съставка. Вие решавате дали да се включват протеините в състава.

Как да си направим домашно приготвени бонбони в шоколад - рецептата

съставки:

• Захар - 500 г;
• разтвор Pharmacy глюкоза (20%) - 1-3 чл. лъжици;
• вода - 200 мл;
• яйчен белтък - 2 бр.
• желатин - 25 G + 150 мл вода;
• плодови сокове без целулоза (например, малина, череша или др.) - 100-150 мл;
• захар и нишесте на прах за поръсване;
• масло;
• шоколад, черен - големи плочки.

подготовка

В половин час се накисва желатин във вода при стайна температура.

Захар и 200 мл вода в тенджера присъединят. Бавно, с разбъркване, оставете да заври. Продължава да се загрява и се добавя захар. Кипене трябва да е доста интензивен.

Beat протеини в стабилна пяна.

Vkusoobrazuyuschy налива плодов сок в захарен сироп, а след това да го комбинирате с желатин разтвор и белтъците на сняг. Всички заедно интензивно, победи с миксер. Сместа трябва да бъде наситен с въздушни частици, както е видно от появата на множество мехурчета.

Сместа се изсипва в намазана разтопено масло плитка правоъгълна форма. Опитайте се да запазите течността се разпределя равномерно върху дъното.

Възможно е да се приведе повърхността на сместа, в качеството на мокро чиста шпатула или мистрия.

Поставяме формата в хладилника 8 часа най-малко.

Пласт втвърдява смес разпространение на плоча и се нарязва на бонбони нож. Даже по-лесно да се използва за заливане на специални силиконови форми за бонбони, което е много удобно.

Нарушаването шоколад и в отделна купа се стопи го на водна баня. Всяка бонбони, бяла ружа с дървени зъби бяха потопени в топъл шоколад, след това валцувани в смес от пудра захар и нишесте. Оставете да изстине и домашно лечение бяла ружа е готова.

Видео: как да направите бяла ружа

Видео: Рецепта бяла ружа с ръцете си и в дома си.

Видео: Направи си сам - SWEET ОТ Lizunov бяла ружа! КАК ДА собствените си ръце?