Черешката у дома - рецепта

Черешката е смес за производство на декорации за сладкарски изделия, както и за изготвяне на модели натруфен

подготовка двете обледеняване опции считаме в нашите рецепти.

Обледеняване за бисквитки - рецептата у дома

съставки:

• едно яйце;
• лимонов сок - 10.05 мл;
• захар на прах - 150-160 гр;
• хранителни оцветители (ако е необходимо).

подготовка

За да се подготви черешката, ние ще използваме суров яйчен белтък. Така че преди да се прекъсне яйце черупка horoshenechko измита със сапун. Разделянето на бялото от жълтъка, сложи го в купа, добавете лимоновия сок и раздрънка до хомогенност с помощта на вилица или венче, но не размахване. Пред нас не е с цел получаване на въздушна маса на протеина, или пудра ще бъде изпълнен с въздушни мехурчета, които биха навредили неговото качество.

Сместа на протеин и лимонов сок добавя захар и се разбърква добре. Ако имате нужда да получите цветна пудра, а след това ние споделяме бяла маса на десния броя на части, се добавят към всяко хранителен оцветител и се разбърква до гладка цвят.

Сега ние разширяваме сместа върху торба сладкиши и се пристъпи към чертежа.

Получената смес в чиста форма се използва за изготвяне на точките, ленти и модели. Ако искате да попълните бисквитки повърхност на обледеняване, първо очертава пътя си, а след това с малка част от неговата разредена няколко капки варено малко вода, за да се образува смес, без затруднения се простира върху повърхността. Напълнете го очерта специфична схема на бисквитата и да изсъхне напълно.

От тази пудра може да направи най-различни триизмерни форми или модели и да ги прилагат, за да украсят сладкиши. За да направите това, използвайте печатни шаблони, да ги поставите в офис файл, на който черпим модели, повтаряйки очертанията им по шаблон, а след това след изсушаване внимателно извадете.

Можете също така да се направи от невероятно зрелищни топки от обледеняване. Към тази смес се поставя върху намаслена повърхност на балона надут на желания размер, се получава напълно сух, и след това внимателно и постепенно спадне крушка го екстракт от областта получената aysingovoy.

Как да си направим ръцете си гъвкав обледеняване у дома?

За подготовката на гъвкава обледеняване у дома се нуждаят от специална подложка, някои боравене умения и някои не толкова общи компоненти, които са налични в специализирани онлайн магазини.

съставки:

• царевично нишесте или картофено - 20 д;
• Фруктоза - 20 д;
• цитрусов пектин - 1 чаена лъжичка ;.
• инвертна сироп - 1 чаена лъжичка .;
• . Храните глицерин - 1 чаена лъжичка;
• полисорбат-80 (E433) - 2-3 капки;
• бял оцветител - титанов диоксид (Е 171) - 0.25 TSP ;.
• вода - 50 мл.

подготовка

Първоначално свързване нишесте, фруктоза, пектин, бял пигмент и се смесва добре. Петдесет милилитра vodichki стайна температура, изсипете в купа, добавете го към сухата база, разбърква се и се даде стойка за тридесет минути. Когато разбърква времето, добавете го инвертна сироп и се разбърква отново. В супена лъжица свържете храна глицерин и полисорбат-80, изсипва се в общ контейнер и разбъркайте отново.

Намажете сместа върху подложка за гъвкава лед и го изпрати да се затопли до сто градуса фурна в продължение на десет минути. След това се екстрахира мат, като се охлажда в продължение на десет минути, и внимателно отстраняване на получената гъвкав модел проби постепенно отделяне от мат.

Получената гъвкав пудра може да се използва за украса на торти, то наслагване върху мастика или глазура, или създаване от него желаната декорация.

Гъвкава пудра или както я наричат, Shugarveyl, може да бъде получено от крайния смес, която се предлага на пазара в специализирани магазини, но цената на такава обстановка е много по-висока от тази, произведена от самостоятелно направени смес.

Сега, че знаете какво лед и как да се готви у дома. Малко търпение, издръжливост и, разбира се, и желанието ви Златарски изделия, накити подготвени пудра ще бъде просто неустоим.

Видео: размразяване рецепта / размразяване рецепта.

Видео: размразяване. Royal обледеняване. Протеин глазура. Всичко, което трябва да знаете за подготовката на кралското черешката.

Видео: Видео обледеняване рецепта

Видео: Как да си направим пеперуда от обледеняване