Барове на боровинки

Един от начините за съхранение на плодове през зимата е нейното опазване. Ако сте вещ на този метод на работа с продуктите, Представяме на Вашето внимание някои невероятно вкусни боровинки заготовки, които ще отговарят както за собствени нужди, и като добавка при печене и десерти.

Бонбони боровинки през зимата без готвене

Трудно е да си представим, но запазват всички предимства на пресни плодове може да бъде още по опазването им, в случай, че се готви на конфитюр без готвене боровинки. Да, може би дори и това, и ние ще говорим за това в рецептата по-долу.

съставки:

• боровинки - 2 кг;
• захар - 4 кг.

подготовка

За подготовката на този сладко от боровинки, което трябва да се вземе цяло и пресни плодове, без дефекти и гнилоч. Пресни боровинки се промиват и obsushivayut. Заспи плодове със захар като последният в съотношение 2: 1 до зрънце. Въпреки това, количеството захар, може да варира в зависимост от сладостта на пресни плодове и вкусовите си предпочитания.

След като плодове, смесени със захар, ние можем да ги смила само докато гладка. Тази процедура може да се направи ръчно, въоръжени с дървени чукало или tolkushkoy за картофи, но можете да използвате блендер или месомелачка. След като сладко е гладка, разлеете него на стерилни банки и ролки стерилизирани капаци.

Такава домашна боровинка запазва всички полезни свойства на горски плодове. Яжте лъжица сладко през деня да се насища организма с витамин С и подобряване на зрението.

Събиране боровинки със захар

могат да бъдат получени от боровинки и по-класически сладко с цели плодове, които обикновено се добавят към сладкиши.

съставки:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1 кг;
• сок от 1 лимон;
• вода - 500 мл.

подготовка

Смесете захарта и водата в емайла тиган и подпали сиропа да ври за разтваряне на кристалите на захарта. Добавете захарен сироп лимонов сок на вкус и заспивам предварително измити и изсушени плодове. Кук, боровинки в продължение на 5-7 минути, след което отстранете засядането от котлона, покрийте съда с капак и се оставят да се влеят в продължение на 12 часа. След лечението, сладко отново се връща на котлона и се готви за още 10-12 минути. Готовият горещо сладко се излива в стерилни буркани и преобръщане на покрива. Ако възнамерявате да съхранявате конфитюр без стерилизация, имайте предвид, че крайният срок за такова празно е не повече от един месец.

Събиране боровинки в собствената си сок

съставки:

• боровинки - 1 кг;
• захар - 1 кг.

подготовка

Измитите боровинки и obsushennuyu постави в буркан и се пълни с захар стъкло. Поставете бурканите с плодове в тенджера с вода и поставете саксията на средна температура. Поради горещините и наличието на захар, който е известен със способността си да привлече влагата от плодове, горски плодове бързо стартиране сока, който ще запълни бурканите. След като това се случи, ние получаваме буркани от водната баня и бързо навивам стерилни капаци.

Прибирането боровинки за зимата: замръзване

Ние вече сме обхванати от боровинки рецепти заготовки за зимата, което предполага запазване на плодове, но за тези, които се противопоставят на всяко допълнително топлинна обработка е създаден още един, добре познат метод за запазване на качеството на продукта - замразяване.

Фиксиране на горски плодове се случва елементарни просто. Узрелите и цели боровинки и измийте obsushivayut. Сложете плодовете за печене лист или тава, така че да не се допират. Поставете тавата плодове във фризера за 2-3 часа. След известно време се изсипва в боровинките с заключване чанта и я затвори, като се опитва да изтръгне максималната сума на въздух. Преди да сложи чантата във фризера, се придържайте към него стикер с датата на замразяване. Замразени плодове може да се консумира в рамките на една година.