Режат у дома

Режеш е една от основните съставки за получаване на ароматни компот от сушени плодове

Тя трябва да бъде нащрек за възможността, че сливи, приготвени свои ръце като у дома си, не изглежда като вашия магазин аналог: плодовете са значително по-сухи и матирана и сладостта се заменят с киселинност.

Сушени сини сливи в дома - рецепта

Ако в края на лятото, ти осъзнаваш, че едно сладко и сосове с цялата реколта на сливите да не се справят, опитайте да плаваш на алтернативен метод за консервиране на плодове - сушене. Сушени сливи притежава невероятно прост, но тъй като този процес отнема много време, за да се снабдяват с няколко килограма, така че просто няма смисъл.

Преди да се готви на сини сливи в дома, преместване на събраните плодове, да се отървете от чепките, листа и други отпадъци, изплакнете сливи и да започне бланширане. Blanch сливите е необходимо, за да се намали времето за сушене. За тази цел плодовете попадат в кипящ разтвор на сода само половин минута. Разтворът се приготвя в размер на 10 грама на литър газирана вода, количеството течност се определя на базата на броя на наличните плодове - вода трябва да ги покрие напълно.

След кратко бланширане сливи покрити с белезникав фина мрежа. Многократно ги изплакнете, оставете да изсъхне и се разпространява върху хартия за печене. Първият 3-4 часа слива суши при температура от 55-60 градуса, след което се разбърква, охлажда се и отново се връща в пещта, вече предварително загрят до около 70 градуса. Няколко часа и половина отново готови сливи разбърква, охлажда се и се поставят за окончателно сушене дори при 90 градуса в продължение на 5 часа. В този готвене сини сливи в края на дома. Плодовете са готови, те могат да се охлади и се поставя в склад. Ако искате домашен полуфабрикат има лъскава повърхност, а след това се накисва сушени сини сливи на 120 градуса не повече от 15-20 минути. Захар слива извършване на повърхността, и карамелизирани, за да направи повърхността на лака.

Резултатът е плътен, кисели сливи, идеални за приготвяне на напитки, сосове и се добавят към месни ястия. любимите пушени сини сливи на всеки да се готви у дома е почти невъзможно. Фактът, че тайната на тази мека, месести и уханни лакомства скрити в изобилие обработка химически решения на работното място. Къщи изисква пушено месо могат да се добавят към течен пушек, ако има спешна нужда, но имайте предвид, че съставът на течен пушек също е опасен за здравето.

Как да запазим сливи в дома?

Сините сливи са направени в дома земя закупени, и следователно могат да се съхраняват по-дълго. сушен плода може да се съхранява в обикновени контейнери от стъкло или пластмаса с плътно затварящ капак. Поставянето на детайла на хладно и тъмно място. Компактен заместител на кутии и бутилки може да бъде платно или хартиена торба, но се съхранява в тази форма е приемлив, ако стаята е вредителите.

В влажни и топли места сини сливи бързо започва да оформя, но да не остарява, колкото е възможно, ако поставите плодовете в контейнер или торба с цип заключване, а след това сложете в хладилника. Седмична проверка на влага в контейнера и сушени сини сливи, ако е необходимо.

Видео: Как да се готви сини сливи дома.

Видео: Сини сливи в шоколад у дома

Видео: Chornosliv іz сливи. Як zrobiti chornosliv