Как да си направим сини сливи?

Лежейки по рафтовете на сини сливи примамливи блясъка лъскавите страни, като че ли се обадите по-скоро го купя и да го изяде. Но ние не се харчат, ние знаем от сини сливи обработват, за да се получи такава красива гледка - това е глицерин, и серни съединения и течен пушек. Ясно е, че с такава сериозна химическа обработка на полезните свойства на сушени сини сливи губи. Ето защо, закупуване на сушени плодове, не се заблуждаваме, красива гледка, и изберете нещо, което изглежда естествено, без много блясък и ярки цветове. Ако страхът от закупените сушени сини сливи е силен, можете да го направите в домашни условия. Как да се готви естествени сини сливи ние сега се сблъскват.

Как да си направим сини сливи?

За да се подготви сушени сини сливи трябва много зрели, можете дори презрели сливи. Първо, те са мои и ако е необходимо, отстранете семената. Сини сливи могат да се извършват както с камък, и без него, но с костите сини сливи спести повече полезни свойства. Освен слива blanshiruem 20-30 секунди в разтвор на сода при 90 ° С Пропорциите за решение: 10 литра вода 100 грама сода за хляб. Веднага след бланширане слива измиване с гореща вода. Сега можете да започнете сушенето на сини сливи. "Как се изсъхне?" - ще попитате вие? Разбира се във фурната, но трябва внимателно да се следи температурата да се режат оказа вкусна и здравословна. Секция за удобство на целия процес на 3 етапа.

Етап I. Сливи разлагат при печене и го поставя в пещ, предварително загрята до 50-55 ° С Се оставя да изсъхне за 3-4 часа.

Етап II. Gat тиган от фурната, сливи бърка и охлажда. Фурна загрява до 60-70 ° С, охлажда се до определен и сух сливи 5 повече часа.

Етап III. Сливи от пещ, разбърква се и се гаси. Охлажда се слива поставя в пещ с температура 80-90 ° С и накрая се суши в продължение на 4-5 часа, докато напълно варени. Ако искате да се режат брилянтен, малко преди края на температурата на сушилня трябва да се увеличи до 100-120 ° C. Тогава захарта се намери в плодове, ще говори на повърхността и карамелизиран сушени плодове.

Как да запазим сини сливи?

Точно толкова важно е, как да се направи сини сливи, да му осигури необходимите условия за съхранение. По-добре е да го направя в хладно и сухо място. Сините сливи са длъжни да опаковат в хартиени пликове или разпръснати в дървени кутии. Но вие можете да запазите и сини сливи в затворени стъклени буркани, но това сушени плодове трябва да са наистина сухи и дори над изсушава. Заради мокрите сливи без вентилация бързо мухлясва. Също така, за по-добро съхранение на сушени сини сливи се препоръчва да се излее малко количество дафинов лист.

Полезните свойства на сушени сини сливи

Е, ние сме се научили да правят сини сливи, но е възможно да има много и като цяло полезна, независимо дали това сушени плодове? Използването на сини сливи и има значителен, тъй като той запазва почти всички ценни качества на сливи. В сини сливи съдържа глюкоза, фруктоза и захароза, около 9-17% от общия брой. Също така, има органични киселини: лимонена, ябълчна, оксалова, салицилова. Съставът на сливи включва пектин, азот и танини. И най-важното е, че това, което прави сини сливи толкова полезно, то съдържащите се в тях витамини и минерали. От тази витамини С, А, Р, В1 и В2. Минерални вещества - големи количества фосфор, калий, желязо, натрий, калций и магнезий. Поради тази композиция се препоръчва използването на сини сливи да се пие с анемия и бери-бери. Също режеш полезни за правилното функциониране на гастроинтестиналния тракт. Но да злоупотреби с него все още не трябва да бъде, защото сини сливи има слабително действие. Ето защо, 5-6 плодове на ден са достатъчни.

Видео: Как работи: СЛИВИ