Минестроне - класически рецепти

Италианска супа минестроне, направена от зеленчуци, ако е необходимо, чрез добавяне бекон или шунка. Необходими компоненти, които са твърде гъста супа паста или ориз.

Има много варианти на тази оригинална богати ястия, а ние ще се предлагат две различни версии, всяка от които е добър по свой собствен начин.

Рецепта италиански класически супа минестроне с паста

съставки:

• паста - 55 гр;
• Картофените клубени - 160 г;
• тиквички тиква - 290 г;
• Лук - 110 г;
• моркови - 75 д;
• чушка различни цветове - 160 г;
• Чесън - един зъб;
• Пресни домати - 220 г;
• бекон (Незадължително) - 110 грама;
• Пречистена вода - 1.4 л;
• зехтин - 120 мл;
• шунка - 120 г;
• смес от италиански билки - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• Прясно босилек листа за хранене;
• доставка сирене.

подготовка

Най-много време отнема да се подготви минестроне - подготвя зеленчуци. Но как тази стъпка се извършва в зависимост от естетическия вид на супата, но както вече знаем какво ястие изглежда апетитно, така че по-добър вкус. Ето защо, ние отглеждане търпение и продължете. Почиства и shinkuem melenkimi спретнати нарязани на кубчета лук и моркови. Чушки, за да се отървете от стъбла и ядро ​​със семена и нарязани на ивици. Моите тиквички, подсушете, нарязани на половина, извадете сърцевина, а останалите пулпата се нарязва на кубчета средни. Ако плодовете има достатъчно зрели, най-добре е предварително да срежете горния кърпата. Моите домати, правят върху повърхността на формата на кръст от нарязани, попарен с вряла вода и премахване на кожата. След това ги нарежете на малки кубчета. Картофените клубени чист, чист капка като кубчета и да запълни студена вода и нарязани чесън в плаки.

На тиган с малко затоплен зехтин Поставете лук, моркови и нарязан шунка и измъчва на средна температура за пет минути. След това добавете чушките и чесъна и запържете още по същото време. Сега се изсипва малко масло, положи тиквички и измъчва, като се разбърква, в продължение на още петнадесет минути. На следващо място, хвърлят домати, се запържва в продължение на пет минути, а се измести съдържанието на тигана в тенджера. Наливане пречиства студена вода, затопли да ври, хвърлят картофи, сол, италиански трева и се вари на умерен огън за петнадесет минути.

На следващо място, извадете скимера няколко зеленчуци в купа, а останалите pyuriruem пасатор, добавете макароните. Оставя се да ври три до пет минути, върнете зеленчуците на парчета, за пореден път се затопли, и ние може да служи. Подправя се със супа, когато се прилага пресен босилек и настъргано сирене.

Растително минестроне супа - класически рецепта с ориз и зеле

съставки:

• ориз шрот - 90 д;
• картофени клубени - 250 г;
• тиквички тиква - 300 гр;
• Лук - 110 г;
• моркови - 90 д;
• целина - 90 д;
• зеле - 300 г;
• грах - 200 г;
• Консервиран боб - 200 г;
• Пресни домати - 500 г;
• бекон (по желание) - 110 гр;
• Пречистена вода - 2,4 л;
• Зехтин - 65 мл;
• смес от италиански билки - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;
• сол - на вкус;
• Прясно босилек листа за хранене;
• доставка сирене.

подготовка

За да се подготви минестроне подготви всички необходими зеленчуци. Ситно shinkuem зеле, се пречиства и се нарязва на кубчета средни картофени грудки и тиквички, и моркови и целина melenkimi. Shred и пресни домати, предварително попарени с вряла вода и премахване на кората. поставя подготвени компоненти в саксия, изсипва тях vodichkoj пречистена, се загрява до кипене под обратен хладник, маскировка капак. Намалете силата на огъня до минимум и се готви зеленчуците да престои един час и половина.

Сега добавете spasserovat зехтин ситно нарязан лук и по избор пържен бекон, относно старателно измити ориз зърнени култури, грах, боб консервирани, ароматизирани супа със сол, смлян черен пипер и смес от италиански трева, са били изложени на умерено нагряване до ориз на готовност, Ние изключите печката и може да служи, подправка ястие с пресни подправки и настъргано твърдо сирене.

Видео: супа "минестроне"

Видео: Най-добър Есенна супа Minestrone🇮🇹 retsept🍁