Udon юфка - рецепта

юфка

Udon юфка има неутрален вкус, така че често се използват в супи, вкусове и аромати, които дават други храни (супа, соев сос, . подправки, билки и т.н.), в горещите дни, чиниите Udon юфка сервират студени, студени дни - горещо. Съпътстващите юфка продукти, като правило, са също така избират въз основа на сезона.

Също така е известно, супи много традиционни рецепти Udon юфка чрез добавяне на различни сосове, някои видове месо, боб, гъби и други продукти.

Кажете ни как да приготвят вкусни Udon юфка. Готови Udon юфка могат да бъдат закупени в специализирани отдели на големите супермаркети и магазини за хранителни азиатските пазари. Или се готви с нож на ръка или чрез lapsherezki - е съвсем проста: най-простият тестото, месят сравнително хладно, ставам в правоъгълни слоеве, нарязани и пуснати на чиста хартия, за да изсъхне (съхранява в картонената кутия). А може просто да си купите качествени юфка европейски производители (етикетиране на опаковката на "група А", тоест, от твърда пшеница).

Рецепта Udon юфка с пилешко и зеленчуци

съставки:

• Udon юфка - 200 г;
• пиле (филе) - 250 г;
• Лукът - 1 бр;.
• боб Young зелено - 200гр.
• чушки (червени) - 1-2 бр.;
• Чесън - 2 скилидки;
• лют червен пипер;
• растително масло (за предпочитане сусам) - 2 супени лъжици. лъжици;
• лук, кориандър, магданоз, копър;
• качество соев сос;
• мирин;
• сусам - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Измивайте крушка и ще намали четвърт пръстени, чушки - къси тънки ивици, всяка от шушулки на боб - 3 части. Пилешко филе нарежете кратки ленти средни. В добре загрята дебелостенни дълбок тиган запържваме лук в масло и резени от пиле и боб. Фрай всички заедно, активно манипулира лопатата, за да промените цвета на месото. Намаляване на огъня, добавя се малко вода и protushivaem продължение на 10-15 минути, като се разбърква, след това се добавя чушки и къкри на слаб огън в продължение на още 8 минути.

Пригответе соса. Смесете в произволно съотношение (опитайте на вкус) соев сос и мирин, сезон с лют червен пипер и чесън увисване. Ситно котлет на зелените. Сварете юфка (5-7 минути максимум) и хвърля в гевгир.

Ние поставяме супа чаши и се разгради до всеки малко от юфка, месо със зеленчуци, добавете соса. Поръсете със ситно нарязан билки и сусам. Тя може да се сервира като основно ястие или да добавите малко пилешки бульон и да служи като супа. Като предястие - чаша саке, японски уиски или сливова вино.

Udon юфка с яйца и гъби

съставки:

• Udon юфка - 50-100 грама на порция;
• пилешко яйце диета - 1 на порция;
• Пресни стриди гъби - 80-100 грама на порция;
• зелен лук и други зеленчуци;
• лют червен пипер;
• чесън;
• соев сос;
• пилешки бульон.

подготовка

Oyster гъби могат да се консумират сурови, обикновено без да се подлага на термична обработка - остават така всичко си полезни свойства. Cut гъби плоча не твърде фино. Лук и останалите билки, а напротив, фино котлет.

юфка Кук (5-7 минути), и хвърля в гевгир. Spread порции в супа чаши. Добавете стриди гъби и се разбърква. Направете кладенче в центъра, той внимателно сложи сурово яйце. И чорбата вече кипи, излея всичко, така че да покрие яйцето - тя се приготвя в горещ бульон до степен, че ние наричаме "в торбата". Поръсете нарязани билки, сезон с чесън, лют пипер и соев сос. Чаша саке (мирин в този случай не се вписва), и - да се ползват.

Видео: Udon с пиле. Рецепта азиатска кухня.

Видео: Удон Юфка с телешкото multivarka, Udon юфка РЕЦЕПТА # РЕЦЕПТИ multivarka