Kutaby с Зелените в азербайджански

За да получите право на торти, важно е да се помисли за някои точки.

На първо място, най-малко съставки. Има само четири: брашно, сол, растително масло и вода.

На второ място, качеството на брашното зависи Will на kutaby вкусна и мека, или ще напомня на гума, така че купуват брашното на най-доброто качество - най-високата оценка от твърда пшеница.

На трето място, водата също трябва да бъде вярна: филтрира, обирани или бутилирана питейна, но не и пенливо. Четвърто, тези пайове се използват само масло от слънчогледови семки и не е рафинирани, не дезодорираното, най-добре - домашно, приготвен без използването на химикали. Ако всички по-горе се има предвид, получаваме перфектната тестото за kutabs с зеленчуци - мека и еластична.

Кажете ни как да се готви с билки kutaby.

лесна рецепта

За подготовката на тези торти можете да използвате всички налични във вашия район зеленчуци: коприва (младите филизи), зелен лук, магданоз, копър, магданоз, босилек, киселец, или спанак. Можете също така да добавите към кресон за пълнене или рукола, ако те имат под ръка.

съставки:

• вода при стайна температура или леко се затопля - 1 чаша;
• йодирана сол или планински - + 1 чаена лъжичка ;.
• студено пресовано масло - 2-3 супени лъжици. лъжици;
• висококачествено брашно - 3-4 чаши;
• Зелените (по-добре да се започне да се опита комбинация от див лук, копър, лапад и коприва) - 300гр;
• масло - около 50-70 грама;
• прясно смлян пипер (смес от бяло, червено и черно) - 1 щипка.

подготовка

Рецепта kutabs с Зелените в Азербайджански доста прости. Подгответе зеленчуци: обхождане на това, внимателно да се промият, отстранете дръжките от копъра и киселец, коприва попарят с вряла вода, отделят листата. Всички заедно ситно nashinkuem, прехвърлят в купа, сезон с черен пипер и половината от сол, разбъркайте добре. Proseem слайд в брашно podsolit емайла контейнер, volem смес на топла вода и растително масло. Замесете гладко тесто, оставяйки част от брашното за търкалящи сладкиши. Когато тестото си почине малко, Започваме да въвеждаме в тънки бисквити с диаметър приблизително тиган, където се пече ни kutaby с Зелените в азербайджански. Всяка торта поставя пълнеж, сгъване shortcakes половината (като пасти) zaschipyvaem ръб и Скара.

Kutaby да опече в тиган без мазнина, така че е най-добре да се използва специален - с незалепващо покритие. Азербайджански кухня е здравословна, kutaby с много зеленина - ярък пример за това. Завършени торти грес с парче масло и се покрива с кърпа. Ние служим на кисело мляко, айрян, кисело мляко или млечни шейкове.

дори по-вкусни

Може да се добавя към пайове оказаха по-обилни плънка протеинови продукти: ситно раздробени твърдо сварени яйца, извара или сирене. Класическият вариант - kutaby с билки и сирене.

съставки:

• Високо качество на пшенично брашно - 4-5 чаши;
• сол или планина - 2 ч.л. без пързалки ;.
• смес чушки прясно - 1 щипка;
• затопля до 40 градуса вода - 1 чаша;
• различни зеленчуци - около 300-350 G;
• меко сирене сирище или сирене - 300 г;
• нерафинирано студено пресовано - 3-4 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Замесете тесто от брашно пресява, топла вода с масло и сол. Макар да е почивка, подготвят зелените. Необходимо е да се измие (може да бъде предварително накисване в продължение на половин час), изсушава се и котлет, леко сол и пипер. Сирене настъргвам произволно: рушат оръжие, три на ренде, фино котлет. Смесете сирене и билки и извайвам сладкиши. Kutaby може да направи всякакви размери - дори и за цялата тава, най-малко в продължение на 2-3 захапка. Важно е да се пържим на сухо - без масло - загрява тиган. Готов kutaby смазочно масло (можете да "Фермер" може и слънчоглед) и да им даде малко по-хладно. Важно е да се помни, че ако сиренето е солено, гарнитурата, за да добавите е необходимо малко сол.

Видео: Qutab със сирене Рецепта

Видео: Окрошка на азербайджански