Сусам burfi

Ако не сте експерт Sankrti, името "burfi" абсолютно нищо, което не се каже. Ние, обаче, твърде, но хората в знае казват, че е преведен "мляко сладко", Трудно е за тях да не вярвате, в края на краищата, вкуса и външния вид, той прилича на познатия нежен десерт.

Рецепта сусам burfi

съставки:

• обезмаслено мляко - 250 мл;
• мляко на прах - 1 супена лъжица.
• сусам - 3/4 КЛ.
• тръстикова захар - 1/2 во.
• кардамон прах - 1/8 чаена лъжичка ..

подготовка

Сусам, се запържва в сух тиган или върху хартия за печене до златисто кафяво. Между се комбинират двата вида мляко: прах и течност. Докато се разбърква, сместа се загрява до кипене и за намаляване на топлина. Оставя се да кипи млякото, докато течните съдържанието на тенджерата не ще се превърне в гъста пастообразна маса, която след това трябва да бъде свързан с печени сусам. На този етап се добавят тръстиката (или обикновена бяла) захар и малко кардамон. След още няколко минути, маса за индийския burfi може да се разпространява над пергамента и полага от намаслена форма. След 2 часа десерт се втвърди и е готов за употреба.

Как да се готви на сусам burfi с бадеми?

Основа за burfi може да бъде не само мляко, но също така и бадемово брашно - идеален за тези, които не консумират животински продукти.

съставки:

• Бадеми - 1 1/2 во;.
• палмово захар - 1 1/4 во.
• вода - 60 мл;
• една щипка кардамон;
• сусамово за прах;
• топено масло.

подготовка

За да се съобразят с автентичността на топено масло смазва форма burfi, но това няма значение, можете да го замените с конвенционален масло. Бадемите потапят във вряща вода, а след това чисто и smalyvaem в брашно. Комбинирайте бадемово брашно с кардамон. Топлата вода и захар се разтварят варя в смес от карамел дебелина и се комбинира с бадемово брашно.

Консистенцията на карамел играе решаваща роля, получената маса е с кехлибарен цвят и не е разтворим в контакт с вода в около минута, докато е пластмаса и не се превръща в близалка време на охлаждането. Получената смес се разпределя в форма и се поръсва сусам. След 5 часа и се държи при стайна температура, burfi Сезам е готова и може да се нарязва на парчета.

Магазин веган бонбони от Индия може да бъде в херметически затворена кутия в хладилник шелф в продължение на два месеца.

Видео: Сезам burfi

Видео: Сезам burfi.

Видео: Сезам burfi

Видео: индийски сладкиши