Kedgeree

Kedgeree - това специално ястие английски, който се основава на индийски рецепти - "Kitchiri", Това ястие е идеален не само за обяд, но и за вечеря. Подготовка достатъчно бързо и въпреки първоначалното си комбинация пушена риба

Рецепта "kedgeree" с пушена треска

съставки:

• пушена треска - 500 г;
• Фигура - 1,5-ви.
• яйце - 3 бр.
• риба бульон - 3 супени лъжици.
• лук - 1 бр.
• масло - 50 д;
• канела - 1 пръчка;
• куркума - щипка;
• кардамон - 1 супена лъжица. лъжица;
• магданоз;
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

За да се подготви "kedgeree" твърдо сварени яйца готвя, да чистя от черупката и нарязани на филийки. Следваща вземе главата на лук, почистен от люспите и нарежете melenko passiruem на maslitse разтопено масло, докато омекне и прозрачна държава. След това се добавят към него канела, куркума, кардамон и описани пържене кутии заедно още 2 минути. След това се изсипва в тава ориз и варете, докато, докато напълно се абсорбира почти всички от маслото и няма да се получи хубав жълт оттенък.

На следващо място, внимателно се излива в бульон, сол, черен пипер на вкус на ястието и варете на слаб огън за под затворен капак за около 15 минути. Този път отделно kovshichke вари в продължение на 5 минути, пушена риба, тя се охлади, отстранете костите и премахване на кожата. Варен ориз се смесва с варено пушена риба и нарязани яйца, поръсва се с нарязан пресен магданоз и сервирайте "kedgeree" на масата.

Рецепта "kedgeree" с пушена сьомга

съставки:

• осолени филета сьомга - 300 г;
• басмати ориз - 1 супена лъжица.
• пъдпъдъчи яйца - 12 бр.;
• Растително масло - 2 супени лъжици. лъжици;
• сол - на вкус;
• нарязан магданоз - 2 супени лъжици. лъжици;
• Прах сладък червен пипер - 0.5 чаена лъжичка ;.
• Вода - 2 об.
• лук - 1 бр.

подготовка

Фигура старателно измити, напоена с голямо количество студена вода и се оставя в продължение на 30 минути и след това да се изхвърли ситото. Поклон чисти, не режете полукръгове и се запържва в тенджера с предварително загрята маслена 5 минути. След това се изсипва ориз и се изсипва гореща вода. Довежда се до кипене, поставени в саксия филе от сьомга и варете около 10 минути най-малко огън. След това извадете рибата внимателно, сложи на една чиния и се оставят настрани. Фигура подправете със сол и черен пипер и се готви на огън за 10 минути. Яйца предварително възпаление, пречисти и нарязани всеки наполовина. Рибата се разбива на парчета, добавете към ориза и се поръсва със ситно нарязан магданоз. Разбъркайте добре всички и положи на съда върху плочата. Топ украсяват фиг половинките пъдпъдъчи яйца и се поръсва с червен пипер земята.

Рецепта "kedgeree" с консерви от риба тон

съставки:

• dlinozernovoy Фигура - 1 супена лъжица.
• Вода - 2 об.
• яйце - 4 бр.
• консерви от риба тон - 350 г;
• масло - 50 д;
• къри на прах - 1 чаена лъжичка ;.

• магданоз;
• лук - 1 бр.
• сол и черен пипер - на вкус.

подготовка

Райс ври, докато готвят, без сол и се оставя да се охлади. Кук твърдо сварени яйца, чисти, нарязани на малки и половина втората половина - разквартирувани. Премахваме рибни кости, кожа, и да го направи разбор на парчета. Разтопете маслото в тиган и добавете смес къри. Ние даваме малко масло, за да се насладите на аромата на подправки, а след това изложи на ситно нарязан лук и се запържва за няколко минути. След това изсипете ориза, рибата и яйцата нарязани. Сол, черен пипер на вкус блюдо и се готви няколко минути, като се разбърква леко.

Поставете "kedgeree" на плоча, поръсете със ситно нарязан магданоз и украсете с яйца квартали.

Видео: kedgeree

Видео: kedgeree