Френската закуска

Типичен френски меню за закуска се състои от няколко традиционни продукти:

• яйца като бъркани, пържени или очи;
• крутони или тост;
• на кафе напитки и чаша сок;
• кроасани или палачинки за десерт.

Може да присъства допълнителен плодове или зеленчуци. Както можете да видите, набор от продукти е доста ограничено, но все пак, тази закуска е пълен хранене и тонизира целия ден.

Някои рецепти на традиционни френски закуска, ние ще споделим с вас по-долу.

Класически френски омлет със сирене за закуска

Малко по-необичаен начин на готвене омлет за нас, което дава много буйна и много нежен.

съставки:

• Сирене - 70 гр;
• яйце - 4 бр.
• Lemon - 1/3;
• сол, подправки.

подготовка

Яйца и бъркалка се разделят отделно. Жълтъците със сол, лимонов сок и подправки, и протеини отделно преди образуването на пяна. Също жълтъци, добавете настъргано сирене и след добре смесването им, добавяйки, протеини. Естествено, ние се опитваме да ги разбърква леко до масово остава буйни. Progreem пещ при 180 градуса, тенджерата също е добро загряване, сместа се излива в нея и се пържи 5 минути. След това тя се премести във фурната, можете също така да се обърне на скара, за да се получи коричка. След 10 минути и сервирайте с маруля и препечен хляб.

Френски палачинки Креп Suzette

Различни сладкиши и десерти тесто заемат специално място във френската кухня. Отличителна черта на тях е, че те се хранят предимно топло.

съставки:

• захар - 270 грама;
• мляко - 560 мл;
• Яйце - 2 бр.
• брашно - 195гр;
• Orange - 3 бр.
• масло - 310 грама;
• портокалов ликьор - 90 мл;
• ванилия;
• сол.

подготовка

Всички маслото трябва да бъде в разтопен форма. На първо място, се приготви тесто за: яйце размахване с 50 грама захар, добавете млякото и 120 мл олио, сол и разбъркайте. Постепенно добавяне на брашно, като то е различно по отношение на качеството и Важно е да не се прекалява. След прибавяне на 30 мл ванилия и ликьор, разбърква се и се отстранява варя, най-малко за един час. В същото време, ние трябва да търка с портокалова кора, внимателно, така че да не се докосват бялата страна, и в отделен контейнер, за да изтръгне от 190 мл сок. широк тиган на налейте малко захар и малко вода се стича. При ниска температура подготви карамел и попълнете сок. За тази течност от соса се оказа, тя се изпарява, добавя жар. Когато малко се сгъсти, добавете останалите масло, луга и премахване да се охлади. Печете палачинки, както обикновено, добавете ги триъгълници, щедро налива сос, сервирано на масата все още топло.

Видео: Френската закуска

Видео: Bagetshou (френски закуска)