Фокача със сирене

Фокача - традиционна италианска торта, проста храна на селяните и войниците. Различни видове тестове могат да се използват за готвене Focaccia, или дрожди, е същата като за субстрата пица

Пълнители могат да се добавят към тестото или изложени на готов гореща торта. Пълнежът може да съдържа билки (босилек, риган и други, те обикновено лежи в тестото), както и маслини, домати, лук, плодове, сирена и други продукти, типични за фермата определена област (всяка със своите традиции за готвене). Сирене, във всеки случай, са много подходящи за питка: Laid горещата чийз кейк podplavlyaetsya леко и след това да се охлади леко, като по този начин podkleivaya други компоненти за пълнене.

Помислете в различни варианти, тъй като е възможно да се подготви сирене с питка. Тестото е по-добре да се готви свой собствен пълнозърнест твърда пшеница.

Рецепта за питка със сирене и зелен лук

съставки:

• Брашно, пълнозърнест пшеничен - около 2 чаши;
• вода или мляко - около 1 чаша;
• дрожди - 1 саше суши (или 2 пъти повече сгъстен);
• Зехтин първо студено пресовано - около 20-30 мл;
• захар - 2/1 чаена лъжичка (за започване на дрожди).
• сол - 1 щипка;
• настъргано сирене (в идеалния случай - италианско сирене);
• лук;
• парче от свинска мас за смазване.

подготовка

Готвене bezoparnym начин. Ние пресейте брашното в купа пързалка, направи ниша. Той добави мая, захар, сол, масло и малко затопля мляко. Добра идея е да добавите малко количество суха земя подправки: червен пипер, лют червен пипер и сладък и т.н. Замесете тесто, тя може да Promes миксер .. Подвижен бучки, покрийте с чиста кърпа и се поставя в топло място за около 20 минути и след това се месят и отново натисна. Повторете цикъла. Когато тестото е дошъл добре и по-голяма по обем, ударил го разделя на равни парчета и ставам тортили питка (не твърде тънка), най-вече - с кръгла форма.

В домашна среда е най-удобно питка, фурна с голям тиган, желязо или алуминий, без покритие (като опция, във фурната, на Руски protoplennoy пещ на специална керамика кръг "камък" или печене). Ако тиган - това, парче бекон грес и печено (преврат) в розово-златист оттенък затопля. Ако фурната, а след това на 200 градуса за около 20 минути. Готовият горещ Фокача поръсена с настъргано сирене и нарязан зелен лук. Леко се охлажда и може да се сервира.

Разбира се, една добра торта с нещо друго, например, шунка, домати и чаша хубаво вино маса nesulfitirovannogo файл.

Можете да се пекат подхранващ комплекс двойно в Лигурско стил питка със сирене, босилек, лук, шунка или пушена наденица, чушки и маслини.

Тестото може да се приготви същите, както в предишната рецепта (виж. По-горе). Или месят много проста Пъф тесто от брашно, вода или мляко и зехтин - така че тестото не може да rasstaivat. Важен момент: тестото все още е добавянето на няколко суха земя подправки.

Фокача със сирене, босилек и лук

съставки:

• тесто;
• шунка или друг пушена наденица варени, пушени;
• настъргано сирене;
• див лук, босилек и други билки, не само копър .;
• маслини, без костилка;
• сладък червен пипер;
• чесън;
• парче от свинска мас за смазване.

подготовка

Докато тестото просто "почивка", пригответе плънката. Маслини, нарязани на тънки филийки, сладък пипер - къси сламки, шунка - нарязани средни или дълги ленти. Накълцайте зелените. Всичко, което се смесва с добавянето на настъргано сирене. Разточете не дебели питки (удобни да се направи малък мащаб, за 1 порция).

От една торта разпространи запълването на втория - и ние покриваме краищата се държим заедно. Резултатът беше като пай. Пече се в намазана тава или върху "скалата". До златен тесто. Завършеният Фокача смазва нарязана скилидка чесън.

Видео: Фокача. ИТАЛИАНСКИ ХЛЯБ със сирене, чесън и италиански билки.

Видео: Фокача със сирене Рецепта