Зеленчукови салати за празничната трапеза

С идването на пролетта, не е изненадващо става желанието да се допълват менюто, колкото е възможно по-голям брой от свежи и леки ястия. Най-популярният вариант на последното са салатите. Имаме няма време да се занимава с рецепти за всеки ден и затова по-долу ще се фокусира върху зеленчукови салати за празника маса: ярки, необичайни и, разбира се, вкусно.

Зеленчукова салата без майонеза на празничната трапеза

За да направите салатата излезе обилна и вкусна зеленчукова смес в състава му може да бъде допълнен с месо или риба. В рецептата по-долу, спряхме в последния вариант, предпочитайки класиците - на филе от сьомга.

съставки:

За салатата:

• сьомга филе - 240 гр;
• салата микс - 260 г;
• Asparagus - 10-12 бр.
• шепа сушени боровинки;
• череша домати - 115 г;
• Няколко орехи;
• сирене - '85

За плънката:

• лимонова кора - 1/2 чаена лъжичка ;.
• соев лимон - 55 мл;
• дижонска горчица - Петнадесет грама;
• Мед - 10 мл;
• . Мащерка оставя - 1 чаена лъжичка;
• зехтин - 75 мл.

подготовка

Сьомга филе могат да бъдат получени по предпочитан начин: задушени във фурната или грила, като не забравяме предварително сезон. Приготвя риба След охлаждане достатъчно разделени в средните части и разпространението на върха на салата микс. След поръсете отгоре на всички сушени боровинки и орехи, добавете сиренето и разквартирувани чери домати. Бързо бланширайте аспержите в подсолена вряща вода, хладно и котлет, след това добавете към салатата.

Смесете съставките пълнене преди образуване на емулсията. Напълнете завършен емулсия мезе и служи за получаване на вкусни зеленчукова салата на празничен масата.

Зеленчукова салата поднос за празничната трапеза

съставки:

• краставица - 1 бр.
• червен лук - 45 д;
• череша домати - 12 бр.;
• тиквички - 65 д;
• млади розички броколи - 1 супена лъжица,.
• гъби - 115 г;
• сладък пипер - 115 грам

За плънката:

• масло - 65 мл;
• Балсамов оцет - 35 мл;
• Мед - 10 мл;
• Чесън - 1 скилидка.

подготовка

Смесете зеле младите съцветия с резена домати, тиквички и тънки плочи сурови гъби, сладък пипер ленти, краставици и лук пръстени половина. Смесете съставките на пълнежа и се изсипва в смес завършен ястие.

Светлината зеленчукова салата на празничен таблицата

съставки:

• краставица - 130 г;
• домати - 280 г;
• червен лук - 65 д;
• шепа магданоз и мента;
• сок от 1/2 лимон;
• щипка червен пипер;
• Зехтин - 45 мл.

подготовка

Смесете нарязани зеленчуци със зелени листа и ги залейте всички облечени с масло, лимонов сок и червен пипер. Да не забравяме и солта.

Видео: Ами oochen вкусна празнична салата Mangia

Видео: Айсберг салата на почивка маса бързо вкусна