Как да туршия джинджифил у дома?

Напоследък много популярни пан-азиатска кухня в Русия и други бивши съветски територии (т.е., китайски, японски, виетнамски, както и други страни в региона на Тихоокеанска Азия).

Джинджифил корен - корен зеленчуци с много специален пикантен вкус и пикантен вкус, един от традиционните продукти в пан-азиатска кухня.

Маринован джинджифил, както и пресни, има лечебни свойства, той се загрее в студено време, благоприятен ефект върху цялото човешко тяло, когато системно използване, почиства перфектно на вкусовите рецептори преди консумацията на месо, риба и морски дарове.

Можете да се маринова на корен от джинджифил и дома, обясни как да правилно и вкусно можете да го направите.

Как да туршия джинджифил ориз или сливова оцет?

Този метод може да се смята за класика.

съставки:

• Пресен джинджифил корен - 500 г;
• ориз оцет или слива - 2.5-5% - 200 мл;
• Захар - 4 супени лъжици. лъжици;
• водка ориз сила от около 20% (или заради Шаоксинг оризово вино, мирин, или, ако е необходимо захарта) - 5-8 чл. лъжици;
• слива вино или череша или Martini розово - 200 мл.

подготовка

Моите корени и obsushivayut кърпа обелени използване белене, shinkuem, така че по-тънки, плоски парчета като венчелистчета. Prisalivaem малко джинджифил и пуснати да ври вода в тенджера (резена джинджифил нека prosolyatsya леко през това време). Джинджър парчета варени във вряща вода за 1 минута и облягане в гевгир.

Сварете марината: смесете водка, вино, оцет и захар, да доведе до възпаление. Plum вино или скъп Martini лесно да замени най-известните вина розово букет от Молдова. Вие не можете да ври сместа, както и баня с топла вода за 20 минути, така че ние ще запазим всички полезни свойства на компонентите на марината съставки.

Полагане джинджифил на чисто стъкло или керамичен контейнер и се изсипва гореща маринатата. Затворете капака и се охлажда, след което сложи на рафта на хладилника в продължение на 3 дни.

Цветът на готовия джинджифил може да бъде по-близо до тези или други нюанси на розово или жълто.

Да се ​​съхранява джинджифил мариновани за тази рецепта може да бъде в продължение на 3 месеца в хладилника в запечатан контейнер.

Как да туршия джинджифил с обичайната оцет?

Това е много проста: вместо ориз оцет, използвайте натурален плодов оцет. Използвайте таблицата за прозрачен оцет може да бъде, но това няма да е добър вкус (използва точно същността не трябва да бъде). Можете също така да замени конвенционалното ориз водка (разбира се, намаляване на броя на 2 пъти).

Как да туршия джинджифил у дома - алтернатива рецепта

съставки:

• Пресен джинджифил (корените) - 300 грама;
• Лимон - 1 бр.
• вар - 1 бр.
• пипер лют червен пресен - 1 бр. (Неузрели може все още зелено);
• Чесън - 5 карамфил;
• мед - 2 супени лъжици. лъжици;
• соев сос - 1 супена лъжица. лъжица;
• Хоризонтална подправки (кориандър, карамфил);
• светлина ром - 60 мл;
• вода - 200 мл.

подготовка

Измитите и obsushennye джинджифил пречиства чрез Peelers и тънко нарязан (като венчелистчета). Сварете резена джинджифил вряща вода за 1 минута и изхвърляне в решето.

Полагане тънки плочи от джинджифил в стъклен или керамичен контейнер.

Ние правим студена марината: комбиниране на лимонов сок, сок от лайм, соев сос, мед, ром и подправки. Може да се добавя към марината от вода, не повече от 100 мл. Попълнете тази смес от джинджифил, затворете съда и го изпраща в хладилника за най-малко един ден.

Ginger мариновани в дома на такава рецепта е добре с ястия от виетнамски, Камбоджа, тайландски, филипински и индонезийски ястия.

Видео: Как да туршия джинджифил.

Видео: Как да туршия джинджифил туршия imbir.Kak