Как да се готви тюрлюгювеч?

В готвене с едно име "Solyanka" се има предвид две съвсем различни по вкус и по отношение на хранителните съставки. И, съответно, те се приготвят по много различни начини.

Месо Solyanka е ароматно царски, с нищо не сравними с първото ястие, което се сервира с достойнство, в най-добрите ресторанти. Торба зеле се достойно място в чиниите в системния регистър. Подгответе с добавянето на месни продукти, пушени или варени меса.

По-долу ще ви покаже как да се готви месо и един тюрлюгювеч тюрлюгювеч от зеле multivarka.

Как да се готви месо тюрлюгювеч?

съставки:

• пушени ребра - 320 г;
• говеждо месо или свински котлети - 620 г;
• шунка или колбас - 220 грама;
• Пушена наденица - 220 грама;
• морков - 1.1 кг;
• лук средни - 2 бр.
• кисели краставички - 3-4 бр.;
• маслини - 120 г;
• каперси - 60 д;
• доматен сос - 60 д;
• рафинирано растително масло - 35 мл;
• масло - 35 д;
• Вода - 3 л;
• дафинов лист - 2 бр.
• грах бахар - 3 бр.
• пресен магданоз - на вкус;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус;

За да кандидатствате:

• лимон - на вкус;
• заквасена сметана - на вкус.

подготовка

Месо с кокал и ребрата, измиване, поставете в тенджера, напълнете с чиста вода и се определя огъня. Warms на кипене, събиране на пяната и добавете една крушка на слаб огън за готвене бульон в продължение на два часа. Двадесет минути преди края на готвенето, кокошки лаврови листа, грах бахар и малко сол.

Екстракт от месо бульон отървете от костите и се нарязва на кубчета или на ивици и се върнете към чорбата, която е била преди това филтър.

Парчета от същата форма, както месото, нарежете на пушен колбас и шунка, и изпращат в бульон. При използване на колбаси, а след това ние ще намалят своите кръгове и се запържва в малко масло maslitse.

Второ лук почистени, нарязани на кубчета или chetvertkoltsami и се запържва в тиган с олио до златисто. В края на печенето добавете доматен сос и се разбърква. Ние се измести доматен пържене в тиган с бульон. След това в тиган разтопете маслото, поставете нарязани кисели краставички, се налива малко бульон, pripuskayut седем минути и тъй като ние се измести в тенджерата.

Бульон сложи на огъня, добавете маслините с малко количество саламура, в които те се нагряват от съдържанието на тенджерата да заври и се държи при умерен огън за около петнадесет минути.

В края на хвърлянето и каперси на вкус сезона с смлян черен пипер и сол.

При сервиране добавете плоча с ароматно крем-чанта, лимонови резенчета и нарязани пресни билки.

Как да се готви един тюрлюгювеч от зеле multivarka?

съставки:

• Зеле - 1 кг;
• свинско месо, пилешки гърди или колбаси - 420 грама;
• червен лук - 2 бр.;
• моркови със среден размер - 1 бр.
• Доматено пюре - 35 д;
• рафинирано растително масло - 35 мл;
• Чесън - 2 скилидки;
• дафинов лист - 1-2 бр.
• грах бахар - 3 бр.
• пресни билки - на вкус;
• сол - на вкус;
• смлян черен пипер - на вкус.

подготовка

Наденица месо или нарязани на клинове или кръгове и се запържва в смазана капацитет Multivarki за десет минути, създаване на инструмента за "пържене" режим или "печене". После легна на кубчета червен лук и преминал през моркови ренде. Фрай за още десет минути. Сега хвърля нарязан зеле, ароматизирани ястие сол, смлян черен пипер и добавете доматено пюре разрежда в малка част от вода, и се разбърква. Включване на устройството в режим "Закаляването" и готови храни осемдесет минути. През това време, след като Multivarki ще се смеси съдържанието.

Десет минути преди края на процеса на готвене добавяте лаврови листа, бахар грах и ситно нарязан чесън.

При подаване на тюрлюгювеч украсяват с пресни подправки.

Видео: Как да се готви тюрлюгювеч

Видео: Как да се готви тюрлюгювеч - Рецепта от Buda Всичко добро - Издаване 318 - 07.01.14 - Всичко ще бъде наред