Как да се съхранява риба?

Правилното съхранение на храна - един от най-важните компоненти на икономичен и правилното разходване на тази част от бюджета, който се определя на храна. Редовно считаме правила за съхранение на широка гама от продукти и днешния ред риба.

Как да се съхранява рибата в хладилника?

Анализ на въпроса трябва да започва с точка, посветена на това как да се съхранява прясна риба. Да, дори и в този, изглежда, всички обичайни и съвсем обикновен действие има свои собствени правила.

Прясна риба труп трябва незабавно да се завърнат по домовете си, за да изчистите от люспите и смелостта и обилно изплакване като кураж и слуз по кожата на рибата са идеална среда за развитие на патогени. Именно поради тази причина, че прясна риба не трябва да се съхраняват в хладилник в продължение на повече от два дни, за да се удължи срока на годност на измита и obsushennuyu добре труп незабавно се поставя в запечатан найлонов плик и сложи във фризера. Замразена риба остава свежа за до 3 месеца, но имайте предвид, че повторното замразяване не трябва да бъде, защото тази процедура е не само лишава от плът вкусови качества, но и заплаха за здравето. Идеалната температура за съхранение на прясна риба - от 3 до 5 градуса.

Не забравяйте, че сурова риба - не най-вкусните миришещ продукт, но тъй като тя е по-добре да се съхранява в херметически затворени контейнери, като се избягва директна близост до месо и млечни продукти, и особено десерти.

Отделни точка за това как да се съхранява в червено осолена риба. Самата солта е консервант, но това не означава, че резена осолена риба може да се съхранява в продължение на седмици - Срок на годност те имат, е същият като този на прясната риба, но начините за съхраняване на по-различно. Разбира се, можете да се замразява осолени филета в запечатан пакет, но това е по-удобно да се съхранява филиите осолена риба банка, дафинов рафинирано масло. В рамките на 3 месеца за тяхната безопасност притеснение не е необходимо.

Как да съхраняваме пушена риба?

Риба труп получени чрез горещо пушене по-малко стабилна на съхранение, и поради това са способни да поддържат свежест в продължение на 30 дни при температура на съхранение от не повече от 8 градуса. Разширете срок на годност, може да използвате замразени. Как да се съхранява риба пушена? Много просто. Тя може да бъде обвита с дебела хартия или поставени в херметически затворени контейнери, за да не "одимявам" всички други съдържание на отделението на хладилника.

Пушени продукти остават свежи за до 60 дни при температура на съхранение от -2 до -5 градуса.

Отделен въпрос за това как да запазите сьомгата от риба, както Балик продукти не съдържат кожата, обикновено защитава плътта развалянето бързо. Прясна сьомга може да остане до две седмици при температура на съхранение от -2 до -5 градуса.

Ако рибата е покрита с лепкава или белезникав разцвет, като неприятна миризма кисел - условия за съхранение или технологията на подготовка са били нарушени. С този продукт е по-добре да не експериментирате и да го изпрати директно в кошчето.

Как да съхранявате сушена риба?

Основното в съхраняване на сушена риба - постоянна и вярна влажност, която не води до наситени течни продукти и тяхното последващо zaplesneveniyu. За да се ползват суши улова може да бъде възможно най-дълго, рибни трупове добре опаковка гъста (и още по-добре водоустойчив) хартия или крафт хартия с покритие на ядлив филм. Опаковани и завързани с връв риба може да остане свеж не повече от 70% в тъмно и хладно място с относителна влажност през цялата година. Нарушенията на правилата ще доведе до развитието на мухъл, окисляването на мазнините в рибата и месото Браунинг.

за как да се съхранява сушена риба, можете да прочетете на нашия уебсайт.

Видео: Как да запазим рибата в жегата

Видео: Как да запазим рибата без охлаждане

Видео: Как да запазим рибата в жегата. Къде derzhathranit риба на rybalke.Sumka хладилник.

Видео: Как да се съхранява сушена риба?