Как да изсъхне рибата?

Ние всички обичаме да слушаме смешни вицове за риболов. Но голям улов за съпругата на запален рибар винаги е било причина много терзания: къде да поставите колкото се може повече риба? Ако не мога да разбера какво да прави с улова си, опитайте се да го подготвят за бъдеща употреба. Най-простият и най-честият начин - сушене. Как да се сол и суха риба, обикновено знаят всички членове на семейството на рибаря с опита.

Как да изсъхне рибата у дома?

Най-подходящи за сушене на риба се счита до един килограм. Най-добре е да изсъхне на реката рибата, тъй като тя е средно съдържание на мазнини. Тя трябва да бъде добра за измиване и почистване. В този случай, на кантара трябва да напуснат. Малките риби с чиста корема, докато голяма направи голям разрез на гърба от главата до опашката.

На първо място, рибата трябва да бъде правилно сол и едва след това да изсъхне. Посланик преди сушене е необходимо да се оттегли излишната влага на рибата. За да направите това, да вземе солта само груби: тя веднага се разтваря в рибата и абсорбира излишната влага. В малкия таз слоеве трябва да се сложи рибата и сол, най-горния слой трябва да се направи на соли. Солт трябва напълно да покрива рибата. Можете да добавяте на вкус малко между слоевете на дафинов лист. Преди сушене на риба, е необходимо тя да бъде поддържана в таза под тежестта на няколко дни. Таз трябва да се постави на хладно място. Сега трябва да се провери дали рибата е готова да zasushke. За да направите това, се вгледате внимателно в цвета на месото: тя трябва да бъде сиво. Сега, да вземе рибата и го издърпайте, като главата и опашката: характерно скърцане заяви готовността на рибата.

Сега можете да се отървете от излишните слуз и подправки. Колко трябва да накиснете рибата преди да я изсушава? Като се каже колко време, прекарано на осоляване. Когато рибите идват, можем да говорим за наличието му. Сега е необходимо да се извади и избършете със суха кърпа. За да извършват риболов не отглеждат червеи, се лекува с нерафинирано слънчогледово олио или оцет решение.

Готов за сушене на риба нанизани на конец или тел, обикновено на долната устна, или чрез окото. Когато затворите да изсъхне риба, покрийте го с марля, тъй като тя ще бъде изложена на външната среда. Колко суха риба? Като правило, въздухът сушена риба на седмица.

Susheno суши риба се съхранява в хладилник и опаковани. Най-добре е да го поставите в найлонова торбичка или пергаментова хартия, която не е влажен. Малките риби рибари често смилат на рибно брашно и се добавят към супата или други рибни ястия.

Видео: 85.Kak суха риба. Един прост начин (детайл)

Видео: Как да се отмести и суха риба в град апартамент

Видео: Как да изсъхне риба. Сушени риба във фурната от Петр де Cril'on

Видео: Как да се сол и суха риба