Задушени пилешки воденички в сметанов сос - рецепта

Ключът към готвенето перфектни вентрикули пиле, както и по-голямата част от вътрешностите, е дълъг копнеж слаб огън, което позволява продуктът да се омекоти постепенно, гният в гъст сос. Ролята на последния в следните рецепти ще играе сос на базата на заквасена сметана, което автоматично прави всички видове месо, малко по-нежно.

Пилешки воденички, задушени с картофи - рецепта

съставки:

• картофени клубени - 680 г;
• пилешки вентрикули - 420 г;
• Лук - 170 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• масло - 45 д;
• пилешки бульон - 230 мл;
• крем - 135 мл;
• стрък розмарин;
• брашно - 5 грама

подготовка

Разтопете маслото в тенджера, да я използва за пържене лук пръстени. Веднага след като последният омекотена, стиснете няколко zazharki лук скилидки чесън, изчакайте, докато чесънът нека аромата си, след което добавете розмарина тръгва от клоните. Сложете лука да старателно измити стомаси и изчакайте, докато те са уловени. За да поставите стомаси кубчета картофи, го доведе до половината и се изсипва сместа от сметана сос, бульон и брашно. Подправя се със щипка сол чиния и отстранете от котлона, след като сосът се сгъсти и парчета картофи са меки.

Можете също така да се готви на пара пилешки воденички в multivarka, извеждайки картофи и лук, за да се стомаси zazharki едновременно, а след това се долива ястия с дафинов сметанов сос.

Задушени пилешки воденички и сърца

съставки:

• пилешки воденички - 420 г;
• пилешки сърца - 280 г;
• Лук - 110 г;
• доматен сос - 35 г;
• крем - 260 мл;
• Пилешки бульон - 110 мл;
• лаврови листа;
• Сухо бяло вино - 85 мл;
• моркови - '95

подготовка

Започнете готвене с моркови и лук зеленчуци, за които zazharki бъдат сварени в горещо олио до покафеняване. Чрез zazharki сложи дафинов лист и добавете измитите пилешки дреболии - сърца и стомахчета. Когато последният иззети, изсипете съдържанието на чиниите с бяло вино и нека влагата се изпари напълно. Обаждането не може да се изисква тази стъпка, но присъствието на бяло вино в блюдото прави приятен вкус дори дреболии. Смесете доматен сос, сметана с морска сол, разреждане на получената смес беше половин чаша вода и се изсипва зеленчуците с вътрешности. Намаляване на топлина при съдовете, тя се покрива с капак и се оставя да се задушава ястие от един час до 40 минути.

Пилешки воденички, задушени с гъби

Пилешки вентрикули умело съчетава не само зеленчуци, но също така и с гъби. Като последен ние решихме да използваме обичайните и широко разпространени гъби, но можете да замените с всякакви горски гъби, ако имате възможност.

съставки:

• растително масло - 35 мл;
• Лук - 55 д;
• целина - 35 д;
• гъби - 145 г;
• Чесън - 2 скилидки;
• пилешки воденички - 480 г;
• вода - 290 мл;
• крем - 120 мл;
• Доматен сос - 35 мл;
• На прах червен пипер - 1 супена лъжица. лъжица.

подготовка

Готвене пилешки воденички задушава в заквасена сметана тази рецепта е най-добре да се започне със самия стомаха, която трябва да се подготви за печене, изплакване обилно и подсушете. Загряване в растително масло тиган за пържене, използвайте го, за да соте полухалки лук и нарязан целина. След като зеленчуците се зачерви, добавете към него филийки на гъби и да позволи на влага да се изпари напълно от гъби. Чрез zazharki добавете чесъна и червения пипер, и трябва да се постави и Браун пилето ги воденички. В същото време, направи проста сос от сметана и доматен сос с вода и я подправите с добра щипка сол. Изсипете сместа стомаси със зеленчуци и ги оставете да къкри на минималната жега около 40-50 минути.

Видео: Пилешки дреболии задушени в сметана

Видео: вкусни и лесни: Пилешки воденички приготвени в заквасена сметана. Стъпка по стъпка рецепти, видео.