Печена мляко

Печена мляко - традиционна руска продукт. Традиционна печена мляко се произвежда само в Руската пещта - че има идеални условия за това питие. Въпреки това, в днешния свят, истинска руска печка в града не може да бъде намерен. Но това не означава, че не може да готви и да се опита печен мляко. В променящите се исторически условия рецепти за печени мляко също се променя. В тази статия, ние ще ви покажем как да се готви печен мляко у дома.

Днес ще разгледаме как да се направи печени мляко два най-често срещаните начини. Това е готвене във фурната и multivarka.

Как да си направим печена мляко във фурната?

Необходимо е да се отцеди пълномаслено мляко (около 3 литра) в тенджера и оставете да заври на средна температура. Получената филма след завиране мляко отстранява и се изсипва гореща пот мляко глина.

Грънчарство идеален за готвене на фурна печена млякото. Това му дава възможност да равномерно топло и не отделя никакви вредни вещества (като съдове от пластмаса, например). Стандартни печене саксии имат обем от 500 мл, 3 литра мляко така лесно се вписват в 6 саксии. Ако не разполагате с такъв голям брой глинени саксии, можете да използвате всякакви други контейнери за печене във фурната. В този случай е необходимо да се преизчисли количеството мляко, което използвате.

Ние препоръчваме използването на глинени делви, така че керамиката позволява млякото да се затопли равномерно и в зависимост от температурата незалепващо мляко. Мляко кипи при 100 градуса, така че е важно да се поддържа температурата на фурната за 80-90 градуса, а след това млякото няма да избяга и ще изгори и фурната ще остане чиста и кухненски прибори.

В съответствие с готварски рецепти печени мляко, то трябва да се размила във фурната за няколко часа. При готвене в продължение на 2-3 часа, млякото става деликатен крем сянка и приятен карамелен аромат. Колкото по-дълго да изгори млякото във фурната, на толкова по-интензивно са си цвят и аромат. Рецепта печени мляко във фурната не е предназначен да напусне мляко още се намират на повече от 8 часа. Тъй като след този период унищожени голяма част от хранителните вещества.

Получаване на печени мляко в multivarka

Multivarka е алтернатива на фурната. В днешния свят, когато темпото на живот е по-бързо и няма време да прекарват много време за готвене, Multivarki е облекчение за домакините, тъй като те позволяват да се готви най-сложните ястия и спести много време. Печена мляко може да се направи в multivarka и рецептата не е сложно. Това изисква да се намери оптималното количество мляко и да изберете режим на гасене. След 4-6 часа, млякото е готова. При използване на Multivarki не е нужно през цялото време да се наблюдава на млякото, така че можете да отделят време, за да друг бизнес. как обикновено 4-5 часа се топи при температура 80-90 градуса мляко придобива мека карамел цвят и аромат, че вкусна и здравословна лечение прави.

Смята се, че когато задушен мляко унищожава повечето хранителни вещества, така печен мляко напълно безполезен. Това е вярно само отчасти - наистина, в попарен мляко малко витамин С в сравнение с цели molokom.S От друга страна, процесът на загряване прави млякото повече мазнини в резултат на изпаряване на част влага. Също така в по-горе попари мляко витамин А, калций и желязо. То се препоръчва от лекарите за диета с храносмилателни проблеми, защото той се усвоява по-добре от пълномаслено краве мляко.

В допълнение, загряване на млякото ви позволява да убие всички нежелани бактерии, така че може безопасно да се дава на деца. И това е за една и съща тази причина, той остава чист по-дълго и не kisnet.

У дома, в допълнение към печени мляко може да се приготви кисело мляко, или кисело мляко, Със сигурност се опитват.

Видео: печени мляко

Видео: печени мляко у дома

Видео: Печени мляко multivarka