Извара от пресечено мляко

Ако по-рано, че трябваше да се готви извара от мляко, продукт на кисело мляко не става сложно за вас. Вкусни и мазнини, тя е с малко по-ясно изразен аромат на млечен продукт с неговите характерни кисело мляко бележки. Подгответе сирене може да бъде приготвена "студ"На печката или в multivarka - всичките три варианта ще бъдат обсъдени в рецептите по-долу.

Рецепта извара от пресечено мляко

Първо заемат т.нар "хладно рецепта" извара, че е рецепта, която не изисква всеки продукт, термична обработка. Всичко, което трябва - този път, следователно, "студ" извара е по-добре да се започне готвене вечерта, ако имате намерение да ги яде на сутринта.

Нищо друго освен един литър кисело мляко, ние не дойде по-удобно. Така литър кисело мляко пакет напълно замръзнала и се слага в чанта, изработена от няколко слоя от тензух. Спуска се над тенджера на чанта, която ще капе суроватка, и го оставете на място за една нощ. На следващата сутрин, ще трябва да изчакате около 300 грама кисело мляко меко сирене, маскарпоне по своята консистенция, а друг 700 мл пресен серум.

Как да се готви изварата от кисело мляко?

Това е класически метод за подготовка на топло- сирене, за което не е нужно само ферментирал печени мляко, но мляко.

Така че, ферментирал печени мляко, разбърква се с съотношение 1: 1 и се изсипва в малка тенджера. Сложете тиган на водна баня и сместа се оставя толкова дълго, тъй като не беля в серума и самото сирене. След като се наблюдава отделяне, сместа се оставя да престои в продължение на 15 минути и след това сиренината се изхвърля обратно на решето, поставените марля. За да получите мека извара, оставете да се отцеди за около 2 часа, за по-плътен продукт по-добър виси марля чанта през нощта.

Извара от пресечено мляко в multivarka

принцип за готвене извара на кисело мляко в multivarka малко по-различно от Предишната рецепта. За да се подготви, можете да използвате почти podkisshy продукт, или смес от мляко, по аналогия с предишния рецептата.

Така podkisshuyu ryazhenka изсипете в купа и се превърне в режим Multivarki "отопление" или "поддържане на топлина" 35-40 минути. Маса разрушили във ферментирал печени мляко и директно се извара. Изварата слой внимателно се отстранява от повърхността, като внимавате да не повредите и смени в марля чанта. Суспензивен чанта, оставяйки останките от суроватка, за да се отцеди и след това извадете сиренето и го дам да се охлади.

Видео: великденски кукерски на изварата от пресечено мляко

Видео: Десерт от печени мляко и кисело мляко

Видео: # 30 Подгответе деца извара от пресечено мляко