Мраморен говеждо месо - рецепта

Говеждо месо винаги е идеална за готвене месни ястия като пържоли, котлети, рула и много други екстри. Но най-нежно, сочно, вкусни всички ходове в подготовката на тези ястия говеждо. В крайна сметка, месото може да бъде получена само от специално отглеждани млади животни. Ето защо тя се приготвя бързо, а на практика е невъзможно peresushit- като част от цялата тази говеждо ispolosovannaya тънки слоя мазнини, поради което месото винаги е сочно. Макар скъп вид мрамор говеждо месо, нека да се поглезите и да го подготви по най-добрите ни рецепти.

Рецептата на говеждо, тестени

съставки:

• мраморна месо - 1,4-1,6 кг;
• Груба сол - на вкус;
• класически соев сос - 50 мл;
• вода - 50 мл;
• течен мед - 1 супена лъжица. лъжица;
• който и да е подправка за месо - 1 супена лъжица. лъжица;
• Зехтин - 50 мл.

подготовка

Твърди, красива парче от прясно говеждо мрамор старателно измити под течаща вода и суха чиста кърпа гофрети. Натрийте месото на готварска сол и я поставете на високо, но не и широка купа, така че по-късно той не се разпространява маринатата.

В купата се излива вода, която се разтваря напълно лъжица течен мед. След тази сладка течност, изсипете соев сос, добавете една супена лъжица подправки, разбърква се и се изсипва маринатата върху нея нашето месо, който е зададен в продължение на 40 минути на мястото на poprohladney.

След зехтина в тиган и се изсипва го добре raskalivaem. Сложете в нея, а не рязане на едната страна на мрамор говеждо месо. Справям няколко минути, обърнете от другата му страна и при същия интервал от време пържено говеждо месо по този начин от всички страни. След това увийте плътно във фолио говеждо и завърши своята готвене на 210 градуса във фурната за 50 минути.

Рецептата на пържола от говеждо мрамор с кръв в тенджера

съставки:

• прясно стекове говеждо - 2 бр.
• Смес от чушки и готварска сол - на вкус;
• . Куркума - 1 чаена лъжичка;
• слънчогледово масло - 80-100 мл.

подготовка

Изберете най-пресните стекове говеждо, тъй като ще ги подготви една пържола, че няма да се опече, докато варени, и с малко количество кръв. Ние вече получава стекове, като триене сезон със сол, последвано тях pritrushivaem със смес от чушки. Също така, поръсете месото с куркума, внимателно трие ръката си по цялата дължина на парчета мрамор говеждо месо. С течение на среден огън, затопли широк тиган с олио и легна в месото й. От всяка страна, запържваме пържолите за само две, с не повече от три минути.

Рецептата на пържола от говеждо месо в мрамор пан-грил

съставки:

• мраморна говеждо месо - пържола 2;
• лук - 2 бр.;
• солен соев сос - 4 супени лъжици. лъжици;
• зехтин - 2 супени лъжици. лъжица.

подготовка

Правилно подготви стекове за тяхното получаване (промива, изсушава).

Белени лук разкъсва пасатор до пюре. След като добавите към него соления соев сос, разбърква се и се покрива с марината, получена нашите пържоли, който оставя да престои в продължение на 30-35 минути. След това махам колкото е възможно повече с техните лук каша и положи красиви мраморни пържоли смазана, предварително загрята тиган скара. За пържоли са платежно средство не труден, но продължават да ги опече на огън точно пет минути от всяка страна. Извадете от тигана и гъсто мрамор говеждо пържоли камуфлаж храна фолио за 8-10 минути.

Видео: Вкусни Телешки ребра на фурна, Ребърца на говеждо. Аз препоръчвам!

Видео: Как да готвя пържола RIBEYE на говеждо

Видео: Как да готвя пържола gvyadiny | пържола флорентински | пържола рецепта | мраморна говеждо

Видео: [Правилното пържола] Как да се готви пържола Ню Йорк (филе) от опитен говеждо