"Lazy" shanezhki месо

Shangi, shanezhki - популярен в северната част на Русия солени сладкиши, това е вита баница с пълнеж, като Чийзкейк. име "shangi" угро-финските произхода на, тъй като е вероятно, и общата идея за рецептата. традиции shangi фурна

Пълнежът може да се използва като картофено пюре, варени грах, различни зърнени култури, ароматизирани масло, различни комплексни съставни пълнежи, като например житни растения, гъби и нарязани сварени яйца, и разбира се, пълненето на мляно месо.

Готвене shanezhki става мигновено, но кулинарна идея се развива постоянно, понякога, включително в посока на опростяване, тъй като рецептите са известни и "мързелив" shanezhek.

Кажете ни как можете да направите "мързелив" shanezhki месо.

За да се подготви за пълнене на месо за shanezhek, е необходимо да се смила месото в един или друг начин: в класическия вариант - ръчно или с помощта на мелница.

"Lazy" shanezhki с кайма от прясно ръж тестото - рецепта

съставки:

• мляно месо говеждо свинче или прасе-говеждо-овче - 500 г;
• Лукът - 1 бр;.
• черен пипер на прах;
• пилешко яйце - 1 бр.

За тестото:

• ръжено брашно - около 1 чаша;
• Пшенично брашно - около 1 чаша;
• мляко - 1 чаша;
• Сол - 1 щипка;
• пилешко яйце - 1-2 бр.
• животински мазнини peretoplenny (най-доброто от гъши или свинско) - 2-5 чл. лъжици.

подготовка

Onion мелене заедно с месо или отделно използване на процесор или пасатор. Prisalivaem малко кайма и сезон с черен пипер, можете да добавите и някои други подправки на вкус. Можете да добавите и малко плънка нарязани зеленчуци - това значително ще увеличи полезността на пълнежа и да направи по-интересен вкус shaneg. Дори добави в кайма яйце за по-добра настройка. Ако плънката е малко воднисти, коригира консистенцията на брашно или нишесте.

Замесете тесто безквасен от пресява ръж и пшеница, брашно и мляко яйце. Добавете щипка сол и се стопи, но не гореща мазнина.

Roll тестото в правоъгълна формация и разпространението на netolstym пълнеж равномерно разпределяне равномерно върху повърхностния слой, оставяйки малко свободно един ръб. Ние се обръщаме стегнато руло и го нарежете с нож от другата страна на терена - след около 1-1,5 см, така че ние да получите кръг продукт на вътрешната структура на спираловидна организация. Ние разпределяме shanezhki върху намазана тава за печене (по-добре prostelit първия си хартия за печене). Пече се в пещ като за 35-45 минути, оптималната температура - около 200 ° С Готов shanezhki може да се смазват с четка яйчен белтък или яйчен жълтък, или разтопено масло. Shangi безквасен добре пещ, като се вземе предвид факта, че те трябва да се консумират в следващите няколко часа. Сервирайте възможно shangi с чай, квас, ферментирали млечни напитки.

В друго изпълнение, може да се направи "ленив" shanezhki с месо от тесто с мая, съдържаща ръж и пшеница mukoy.Nachinku са направени от мляно месо и лук (см. По-горе).

Рецептата за тесто с мая shanezhek от ръж и пшеница, брашно

съставки:

• ръжено брашно - 1 чаша;

• Пшенично брашно - 2 чаши;
• мляко или вода - 1 чаша;
• суха мая - 1 саше (или екструдиран прясно - 3 пъти по-голям);
• захар -. 1 чаена лъжичка.

подготовка

Замесете варя: топло мляко + 2 супени лъжици. супени лъжици брашно + захар и мая. Brew поставете на топло място за 20 минути след добавянето на пресява брашното и се замесва тестото. Сложете тестото на топло начин на подход, Punch и неговите Promes. Повторете цикъла и след това можете да изваят shanezhki, макар и обикновен, дори и мързелив.

Видео: SHANEZHKI с месо!

Видео: Lazy "belyashi" | VIKKAvideo

Видео: Lazy belyashi

Видео: Мая торта с месо