Рецепти за готвене - скариди

Има изобилие от скариди рецепти. Това е така, защото тези ракообразни имат приятен сладък вкус и крехко месо, което запазва вкуса, независимо от това дали сте го запържваме или се вари в продължение на няколко. Важно в процес на подготовка - правилно вдигна времето и температурата, за да се запази сочността и деликатес от скариди. За всички тънкостите на процеса ще бъдат обсъдени по-долу.

Кралски скариди - рецепти

Най-добрият начин на готвене скариди - печене на скара. С скариди тази техника не работи, тъй като те са най-бързо подготвен и суха. Spice микс за тази рецепта е много минималистична като скариди вече има перфектен вкус.

Същата рецепта може да се използва за салатата "Цезар" с скариди.

съставки:

• шлака скариди (черупки) - 1,4 кг;
• чесън лук - 4 бр.;
• лимонов сок - 65 мл;
• маслиново масло - 115 мл;
• пресен риган - 1/4 чл.

подготовка

Въоръжени с остър нож, нарязани на обвивката по дължината на страната на гърба. Черупката без премахване (тя ще запази сока), но леко се плъзга пръстите си, за да се премахне така нареченото "вена" - аналог на червата в ракообразни, която е тънка черна нишка по протежение на дължината на тялото.

Подгответе проста марината, смесете лимоновия сок и маслото със ситно нарязан риган и див лук pyurirovannymi. Разбърква се получената маринатата с опашки скариди и се оставя не повече от половин час. Излишният марината просто се разклаща, и след това да изпратите на опашките на отопляем скара с кафяв продължение на три минути от всяка страна. По време на подготовката на двойно смазване опашки марината.

Такава рецепта за скариди може да се повтори в тиган скара.

Рецепта за скариди за бира

Пригответе скаридите за бира ... бира. Това рязко бирен сос ще се превърне в любимец на феновете на бира.

съставки:

• масло - 65 д;
• Лук - 45 д;
• бира - 165 мл;
• Доматено пюре - 15гр;
• лют сос - 45 мл;
• шепа кориандър;
• щипка лют червен пипер;
• скариди - 540

подготовка

Използвайте разтопено масло да соте лук и когато парчетата са прозрачни, сложете ги опашки от скариди. След половин минута, изсипете бирата, добавете лют сос и доматено пюре, а след това се оставя сместа да ври надолу в продължение на 3 минути, без изваждане на огъня. В края на сезона с цялата лют червен пипер и кориандър.

Скариди, пържени в чеснов сос - рецепта

Друга чудесна алтернатива на чаша пяна - чесън скариди, приготвени с изобилие от масло. Хранене може да бъде също като горещи закуски или предварително смесен с ориз или паста, като основната антена.

съставки:

• масло - 115 г;
• скариди - 730 г;
• Чесън - 5 карамфил;
• пилешки бульон - 115 мл;
• лимонов сок;
• шепа магданоз.

подготовка

След почистване скариди, бързо да ги запържваме в разтопеното масло за няколко минути, докато цветът се променя към розово. Добави пюре в паста и запържете лука още една минута. След изпръскване в коритото на пилешки бульон и лимонов сок. Когато течността в тенджерата достигне вряща, оставете го за няколко минути Уваров в обем от около половината. Добавете останалото масло и магданоза.

Funchoza с скариди - готварска рецепта

съставки:

• юфка - 110 г;
• скариди - 115 г;
• чесън лук - 3 бр.;
• джинджифил корен с палец;
• Соев сос - 45 мл;
• сусамово масло - 5 мл.

подготовка

Пригответе юфката в съответствие с инструкциите. Отделно от това, бързо се пържат джинджифил и чесън, соя и масло плисък и разбъркайте юфка със съдържанието на тигана.

Видео: Как да се готви вкусни скариди

Видео: Рецепта за скариди

Видео: Сега да се готви вкусни скариди. Рецептата.