Турция с плодове

Комбинацията от месо с плодови сосове и гарнитури е популярен не е първи век. За всеки тип месо ще можете да добавите свои собствени допълнения, но повечето "непретенциозен" в този контекст се счита за домашни птици. Пиле, патица и пуйка с плодове - ще бъде също толкова вкусни и оригинални ястия за празника и всеки ден менюто, но в рецептите по-долу, ние ще се съсредоточи само върху един птици - Турция.

Ананас под пуйката във фурната

съставки:

• пуешко филе - 1,8 кг;
• Ананас пръстени - 5 бр.;
• Сухо бяло вино - 115 мл;
• Мед - 30 мл;
• Соев сос - 30 мл;
• твърдо сирене - '95

подготовка

Разделете пуешко филе в 5 части с еднаква дебелина, всеки от срезовете малко отблъскват да компрометира целостта на влакната и да се ускори проникването на маринатата.

За маринатата, разбъркайте сухо бяло вино, мед и соев сос. Смесете пържолите с маринатата и се оставя за поне половин час. Спред пържоли мариновани в избраната тава и се простират върху пръстена ананас. Поръсете всеки от сиренето на пържоли и поставете във фурната за 20 минути при 210 градуса.

Турция с сини сливи и ябълки на фурна

съставки:

• пуешко филе - 540 г;
• стръка мащерка - 6 бр.;
• бекон - 10 лост;
• Чесън - 2 скилидки;
• шепа сушени сини сливи;
• ябълка - 1 бр.

подготовка

Разделете голяма пуйка филе на 4 парчета и се отблъскват. Разтрийте филета със сол и pyurirovannym чесън, поръсете с мащерка оставя на една страна и сложи нарязания на ситно сини сливи и нарязани ябълки в центъра на парчето. Разточете пържола ролката и се покрива с резенчета бекон. Подсигурете се бекон и пиле плътта шишчета и мястото във форма. Оставете ролки да се пекат на 180 градуса за 40 минути.

Пуешки гърди с портокали във фурната

съставки:

• пуешко филе - 3.2 кг;
• Чесън - 3 скилидки;
• клончета от розмарин и мащерка - 4 бр.
• градински чай листа - 1 супена лъжица. лъжица;
• дижонска горчица - 10 грама;
• портокалов сок - 115 мл;
• Цялата портокал - 1 бр.
• лимонов сок - 25 мл;
• Пилешки бульон - 115 мл.

подготовка

В дъното на съда за печене Поставете филийки портокали. Подгответе смес от триене птицата, съчетаващ билки с горчица, чеснова паста и щипка сол. Разтрийте филета получената смес и поставят на върха на оранжеви филийки. В долната част на формата се изсипва бульон и портокалов сок. Оставете го във фурната на 150 градуса в продължение на половин час. Турция, печени плодове, трябва да се намали, след 10-15 минути след изваждане от фурната.

Турция с ябълки и портокали във фурната

Материалът не може да се нарече пълна без говорим за пуйка с плодове, приготвени във фурната, в нейната цялост. Птицата е изпълнен с парчета ябълка и неговите покритие глазура пилинг на портокалов сок, въз основа на които карамелизиране след печене.

съставки:

• Турция труп - 5,3 кг;
• Соев сос - 720 мл;
• вода - 720 мл;
• мед - 115 мл;
• портокалов сок 3-4;
• настърган джинджифил - 2 супени лъжици. лъжици;
• pyurirovanny чесън - 2 супени лъжици. лъжици;
• . люта чушка люспи - 1 чаена лъжичка;
• ябълка - 2 бр.

подготовка

Смесете вода с мед и соев сос, добавете щипка сол и портокалов сок. Поставете марината в настърган джинджифил и чесън pyurirovanny и чили люспи. Спуснете пуйка каркаса в марината и се оставя на птицата в марината за 12 часа или до цели дни. С течение на времето, сложи птицата в нарязаните ябълки и затваряне на кухината на шиш. Марината варено, докато дебели и много пуйка място в предварително загрята фурна на 180 градуса в продължение на 2,5 часа. От време на време, смазване на повърхността на пуйка удебелени марината, която ще служи като глазура. Веднага след като плътта на бедрото ще тече бистър сок - птицата е готова.

Видео: Турция с плодове и зеленчуци в сладко сос

Видео: Кулинарна дуел - Singer Ксения Новикова Vs готвач Игор винтове за дърво