Вила извара и мляко

Голяма помощ за начинаещи сирене ръководители ще ни рецепти извара извара и мляко.

Домашно сирене от извара и мляко

Тази традиционна рецепта за домашно сирене, твърда е изключително популярна сред много любовници. Причината за това е не само много проста рецепта, но и способността да се променя твърдостта на готовия продукт чрез промяна на времето на неговото приготвяне.

съставки:

• извара - 680 грам;
• мляко - 940 мл;
• сода - 5 гр;
• сол - 10 д;
• масло - 35 д;
• Яйца - 2 бр.

подготовка

Пригответе изварата на сирене и мляко е много по-лесно, ако се отдадете на мека извара, която е много по-вероятно да се стопи. Bay извара мляко, поставете съд със смес над средните топлина и нека се вари, докато не се отклонява излишната суроватка. Същият сиренето по това време вече започва да се топи и се съберат големи бучки. След като това се случи, наклонете сиренето и да се подготвят ястия за готвене сирене. Такова незалепващо съдове трябва да бъде дебела и има дъно и стени.

В подготвената тиган хвърлят маслото, поставете сиренето и всички други компоненти от списъка. Смесете всичко заедно, варени пластмасова маса над средните топлина, докато тя е гладка. Готов извара и мляко Сложете във всяка подходяща форма и се оставя да се излива.

Рецепта домашно сирене от мляко и сирене

Добавянето на повече млечни продукти като сметана, тя помага за увеличаване на съдържанието на мазнини в готовото сирене и благотворен ефект върху неговия вкус и консистенция.

Това сирене се получава забележимо по-мек и по-скоро като на предишния адиге.

съставки:

• Мляко - 1.1 л;
• извара - 430 гр;
• Сметана - 210 гр;
• шепа зелен лук;
• Яйца - 2 бр.;
• соев сос - 25 мл;
• щипка кимион.

подготовка

Преди да направите извара и мляко, сложи мляко да се затопли, но не кипи. Бита сметана с яйце и соев сос, внимателно да го добавите в топло мляко с крема сирене. Сметана моментално намалява теглото и след това ще трябва да се открият около 4-5 минути. С течение на времето, много пъти и се оставя, докато всички излишната течност ще напълно не се отцеди.

Сиренето се произвежда от мляко и извара в multivarka

режими при ниски температури Ви дават възможност да се готви огромно количество млечни продукти, използващи Multivarki. Един пример за това - зашеметяващ извара, които ще бъдат обсъдени по-нататък.

съставки:

• мляко - 310 мл;
• яйце - 1 бр.
• масло - 65 д;
• извара - 280 грам;
• щипка сода за хляб.

подготовка

Загрейте млякото в режим "каша". Добавянето на сирене, задаване на "отопление" и оставете да ври още 15 минути. Получената маса оставете марля, така че тя трябваше време, за да се отцеди излишната суроватка. Плътни съсирек мляко да се върне multivarochnuyu купа, добавете със сода и режим на разбитото яйце и масло комплект "Multipovar" (температура 80 ° С) за 10 минути. В този случай, постоянно тегло смесена. При достигане на хомогенност смяна сирене в калъпи и се оставя да се излива.

Домашно сирене от мляко и сирене

съставки:

• извара - 380 грама;
• Мляко - 65 мл;
• Яйца - 2 бр.;
• масло - 110 грам;
• Soda - 5 грама

подготовка

Смесете всички съставки от списъка за пасатор. Прехвърлете Получената маса в незалепващо съдове и се оставя на средна температура при постоянно разбъркване, докато се разтопи напълно, около 15 минути.

Видео: Домашно сирене от извара

Видео: Домашно сирене без мляко от дядо Tolley

Видео: Домашно сирене