Палачинки заквасени

Като основа за палачинки обикновено се използва вода, мляко или млечни продукти, в това, което в миналото не винаги могат да бъдат свежи. Така че, не е рядкост да се намери рецептите на палачинки на пресечено мляко, които могат да бъдат едновременно деликатен и дантелен и буйни, силно пропускливи и просторни, с добавянето на мая. Ние ще споделят рецепти и тези и други нататък.

Рецепта за тънки палачинки на заквасени

съставки:

• Яйца - 2 бр.;
• яйчен жълтък - 1 бр.
• Пшенично брашно - 2/3 во.
• кисело мляко - 3/4 бр.
• мляко - 1/4 во.
• разтопено масло - 1/4 чл.
• сол - 1/4 чаена лъжичка ;.
• Захар - 4 супени лъжици. Лъжици.

подготовка

Комбинирайте яйцето с яйчен жълтък, кисело мляко и мляко, докато гладка. Добавяне на сместа се пресява предварително пшенично брашно и чифт супени лъжици захар. Продължи месене маса смесител при ниска скорост, се изсипва в тестото се стопи масло. Ако образувани бучки - пропуснете тестото през сито.

В тиган, стопи малко парче масло или намажете повърхността на парче бекон и се запържва до златисто кафяво палачинки от двете страни. Завършил палачинки смазочно масло и осеян с останалата захар. Сервира се с всички добавки, по ваша преценка, или просто, в компанията на чаша чай или кафе.

Дебели палачинки на подквасено мляко и мая

Тези палачинки трудно да го наричат "дебел"Подобно на палачинки, например, но фактът, че те имат по-голяма плътност в сравнение с класическия палачинката пореста и прозрачни, може да се каже с някаква точност. Палачинки с големи скокове над въздуха и плътен от автентичния си колеги.

съставки:

• пресечено - 100 мл;
• . Instantons дрожди - 1 чаена лъжичка;
• Захар - 40 д;
• Яйца - 3 бр.;
• брашно - 250 гр;
• Растително масло - за пържене.

подготовка

Преди да се подготвят палачинки на пресечено мляко, кисело мляко се загрява предварително до около 30 градуса температура и след това се добавя мая и се разбърква. Докато мая се активира, ние се разделят белтъците от жълтъците: смесете жълтъците със захарта, добавете и бели, докато твърди върхове. Като прибавим към сместа от пресечено жълтък с приближаването мая След това добавете предварително пресято брашно и тесто разбъркайте добре. Насищане кислород тесто, като добавите към него бита, докато меки върхове яйчен белтък. Сега ние покриваме тестото с фолио и се оставя на топло rasstoyatsya около час. След известно време се пържат палачинките върху намазнена тава.

Палачинки по пресечени без яйца

съставки:

• кисело мляко - 1/2 во.
• вода - 2/3 об.
• разтопено масло (масло) - 1/4 об.
• брашно - 160 грама;
• ванилия - на вкус;
• захар - 1 супена лъжица. лъжица;
• растително масло.

подготовка

Кисело мляко се смесва с вода и ванилия екстракт. Сместа се напълва в захар, сол, и отведе до пълното разтваряне на всички кристали захар. Сега добавка смес се разтопеното масло и започнете да добавяте пресятото брашно. Когато тестото е гладко, затопли в тиган или капка масло смазва повърхността на парче мазнини, а след това се пържат палачинки.

Как да се пекат палачинки заквасени с вряща вода?

съставки:

• пресечено - 500 мл;
• Яйца - 2 бр.;

• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• захар - 50 д;
• вода - 500 мл;
• мазнини.

подготовка

Яйцата със захарта до бяло. Към смес на яйцата леко се затопля кисело мляко и растително масло, разбърква се отново и се появява съставки да се добави пресява брашното. Тестото трябва да има дебела и без бучки. На този етап ние доведе до кипене, 2 чаши вода и ги изсипете в тестото в тънка струя, при непрекъснато бъркане.

Миенето на тиган с парче бекон, запържете го в тесто за палачинки до златисто кафяво.

Видео: Пухкави палачинки (палачинки) за 7 минути. Как да се готви палачинки на кисело мляко. Muffin рецепта.

Видео: Дебелите палачинки с кисело мляко. Hot метод на готвене на тестото.