Палачинки без яйца - рецепти

Палачинка - печени и пържени кулинарни продукт на тесто, обикновено кръгла форма, като питки. Традициите на палачинки готвене, има много народи винаги е бил. Тъй като езически времена палачинки - храна ритуал, символизиращи слънцето, тяхната подготовка, поради цикличното календарни митове. В Русия и в голяма част от постсъветското пространство обикновено се пече палачинки в цялата Maslenitsa

Има много рецепти на палачинки, в много изпълнения на тест за палачинки са яйца. Въпреки това, яйца се ядат, не всички на базата на медицински съображения или етично (на гладно и вегетарианци).

Кажете ни как можете да си приготвите тестото за вегетариански палачинки без яйца.

Палачинки без яйца могат да бъдат получени на базата на различни течности: вода, въз основа на млечни продукти, бира или квас. Според местните традиции в палачинки, като правило, се добавя мая, готви метод гъба (палачинка рецепти, в които маята се заменя със сода за хляб, дойде в Русия от кулинарни култури от други страни).

тънки палачинки без яйца във водата - строг вегетариански рецепти

Трябва да се разбере, че е по-добре, отколкото палачинки СРЮ - най-добрият начин на готвене по-здрави по отношение на храненето. Как да се пекат палачинки без яйца?

Концепцията е проста: да се пекат палачинки, а не на скара и не се придържат към съда, вместо масло използваме животински мазнини (т.е., свинска мас или друго животно).

съставки:

• Вода (може да бъде газирана или квас, бира без консерванти) - 1 чаша;
• пшенично брашно палачинка (евентуално в смес с други житно брашно, елда и / или овес) - 1 чаша;
• . Захар - 1 чаена лъжичка;
• растително масло - 4 супени лъжици. лъжици;
• сол - 1 щипка;
• сода изплатен оцет или лимонов сок - на върха на ножа;
• една малка част от свинска мас.

подготовка

Замесете тесто от брашно пресява и хладка вода със захар, сол и сода гаси. Постепенно налейте олиото и разбийте добре. Ние даваме стенд за 20 минути Загрейте тиган и бекон грес (това е удобно за мазнини парче пинов куплунг).

Изсипете сместа в тигана, разпространява равномерно по цялата повърхност. Пече се палачинката към розовите-златисти нюанси от двете страни (до преврата), ако не можете да завъртите палачинка обърната огледално, използвайте шпатула.

В едно изпълнение на дрожди се използва същото съотношение (1 чаша вода брашно 1 чаша), правило сода. На първо място, се подготвят за приготвяне на кафе. Смесете 2 супени лъжици брашно и захар, изсипва се в отделна купа с топла вода и се прави суха мая - 1 саше. Разбърква се и се поставя купата на топло място минути при 20. Когато дойде тестото, въз основа на нея се месят тесто и пекат палачинки.

Има различни мнения по вегетарианството и различните интерпретации на вегетарианството. В някои от тези практики се използват млечни продукти е възможно.

Приблизително след една и съща рецепта (виж. По-горе) може да се приготви и без яйца палачинки на суроватка. Следвайте същите пропорции, содата, не можете да гасят. Палачинки върху серумния получени малко по-обилна, с характерен лек приятен кисел вкус.

Дори още по-апетитни палачинки без яйца могат да бъдат приготвени на основата на кисело мляко или неподсладени. В този случай, палачинки могат да бъдат получени малко по-дебели (в зависимост от плътността и течливостта на кисело мляко или кисело мляко). Ако искате по-тънки палачинки, кисело мляко или кисело мляко се разрежда с вода в съотношение 1: 1 или 1: 2.

Най-удовлетворяващо вариант - палачинки без яйца с заквасена сметана. Сметана е най-добре да се използва сравнително течност, обаче, е въпрос на вкус. Ако кремът е твърде гъста, тя се разрежда с вода, мляко, кисело мляко или кисело мляко (както квас или бира).

Видео: Как да си направим палачинки без яйца и мляко? А просто рецепта за палачинки постни

Видео: Палачинки без яйца, лесна рецепта за мързеливи хора

Видео: Палачинки без яйца рецепта светлинни палачинки без яйца