Вредни добавки

Хранителни добавки - най-лесният начин да се направи продукта по-вкусен, за подобряване на вкуса и аромата, да удължат срока на годност. На етикетите на тези съставки представляват цифров код с буквата Е. Хранителните добавки са вредни и полезни.

Какви са хранителни добавки?

Вредни хранителни добавки, има много повече, отколкото полза. Всички добавки събрани в групи на принципа на действие, и да определят една група от първи код цифра. На "1" стартиращи багрилата, придаващи привлекателен външен вид храна, "2" - консерванти, които удължават срока на годност, "3" - защита срещу разваляне антиоксиданти, '4' - необходимо да се запази последователност стабилизатори, "5" - носеща конструкция емулгатори до "6" - подобрители на аромат и вкус продукт на "7" и "8" са запазени марки на "9" започне penopogasiteli (antiflamingi), подсладители и други вещества.

Отчетено е безвреден хранителни добавки куркумин (100), янтарна киселина (E363), магнезиев карбонат (E504), тауматин (E957).

Най-вредните хранителни добавки за здраве

Повечето вредни добавки в храни, се считат антиоксиданти и консерванти. Тяхното действие е подобен на anibakterialnym, т.е. те нарушават протичането на биохимичните реакции и да унищожи бактериите. Но ако човешкото тяло получава много вредни хранителни добавки, те могат да се намесва в работата на много органи и системи. Особено вредни консервант E240 - формалдехид, които могат да причинят рак.

Много вредни и синтетични оцветители. E121 и E123 забранени за използване като много опасно, но понякога те се срещат в лимонада и сладолед. Сред стабилизатори се срещат вещества с естествен произход, например, агар-агар (E406). Въпреки това, повечето от тези добавки, все още имат химичен произход. Сред емулгатори повечето минерали, например, сода (E500), сярна киселина (E513), солна киселина (E507), много от които са силно токсични.

Видео: Най-вредните и безопасни хранителни добавки

Видео: Лошите хранителни добавки